Giới thiệu】 Chế độ ăn kiêng UK UK đã bị hack vô số lần trong những năm gần đây. Trên thực tế, thực phẩm của Anh không quá đáng sợ, và họ cũng rất chú ý đến việc bảo quản sức khỏe. Vậy những điểm chính của bảo quản sức khỏe ở Anh là gì? Tiếp theo, hãy để xem nó được ăn như thế nào ở Anh.
Người Anh ăn uống lành mạnh
1. Tốt nhất là chọn ngô ngọt đóng hộp.
Ngô ngọt đóng hộp vẫn là một phần của 5 phần trái cây và rau quả bạn phải tiêu thụ mỗi ngày. Các nhà khoa học tại Đại học Cornell ở New York, Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng điều trị sưởi ấm trong quá trình đóng hộp ngô ngọt có thể làm tăng hàm lượng ngô ngọt lên 44%. Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, có thể làm hỏng tế bào người và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Lợi ích sức khỏe tăng lên của chất chống oxy hóa trong ngô ngọt đóng hộp có thể bù rất nhiều cho việc mất vitamin C của nó.
2. khoai tây tốt hơn là được nấu chín và ăn một cách lạnh.
Sau khi khoai tây được nấu chín, các tế bào tinh bột của nó sẽ sưng lên và bắt đầu phân hủy. Quá trình này được gọi là “Gelatinisation”, vì vậy nó dễ tiêu hóa hơn. Khi khoai tây nướng được đông lạnh, một số tinh bột gelatin hóa sẽ được chuyển đổi thành tinh bột rắn hoặc tinh thể, là tinh bột kháng khó tiêu. Tinh bột kháng vào ruột già như sợi, thúc đẩy nhu động đường ruột. Một nghiên cứu của Vương quốc Anh cho thấy hàm lượng tinh bột kháng của khoai tây nấu chín là 7%, trong khi tinh bột kháng của khoai tây nấu chín tăng lên 13% sau khi làm lạnh.
3. Không sử dụng dầu ô liu nguyên chất khi xào.
Dầu ô liu nguyên chất rất giàu axit béo omega-6, giúp ngăn chặn các phản ứng viêm của cơ thể, như bệnh tim và viêm khớp. Nhiều người sử dụng dầu ô liu nguyên chất để xào các món ăn. Tuy nhiên, dầu ô liu này có ít quy trình chế biến hơn các loại dầu ô liu khác, điểm khói của nó thấp hơn và cấu trúc hóa học của nó sẽ thay đổi trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao và số lượng gốc tự do sẽ tăng lên, điều này sẽ làm tổn thương cơ thể nhiều hơn. Dầu ô liu Virgin không phù hợp cho nấu ăn ở nhiệt độ cao, nhưng phù hợp cho các món ăn lạnh hoặc rau ngâm. nó Cà rốt nên được nấu chín thay vì hấp.
Nghiên cứu của Ý? A href = ‘/ranqun/kesou/’ target = ‘_ blanef = ‘/yinshi/bjsp/hlbs/’ target = ‘_ blank’> carotene có mức cao nhất. carotenoid được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể con người, điều này rất quan trọng đối với sự phát triển, sinh sản, miễn dịch, da, mắt và tóc của cơ thể. Cứ 100 gram cà rốt nấu chín cũng chứa 28 mg vitamin C, trong khi hàm lượng vitamin C của cà rốt thô và hấp tương ứng là 31 mg và 19 mg.
5. Ngâm trà nóng ít nhất 1 phút trước khi uống.
TEA chứa chất chống oxy hóa polyphenol catech phenol, có tác dụng bảo vệ trên tim. Chuyên gia dinh dưỡng Carly Rookston nói rằng các chất chống oxy hóa trong trà chỉ được giải phóng khi được làm nóng trong nước sôi, và quá trình này mất khoảng 1-4 phút. Một báo cáo từ Tổ chức Dinh dưỡng Anh cho biết, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống trà cộng với sữa sẽ làm giảm sự hấp thụ của cơ thể catechol, nhưng những người khác tin rằng uống trà cộng với sữa sẽ không ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe của trà.