[Giới thiệu] Trứng thường được mọi người ăn. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta sẽ gặp nhiều loại trứng khác nhau. Bạn có biết trứng nào không thể ăn được không? Cách ăn trứng có liên quan nhiều đến việc duy trì dinh dưỡng. Hãy đến và có một cái nhìn.
Loại trứng nào không thể ăn
trứng tĩnh: trứng khiến phôi ngừng phát triển do vi khuẩn hoặc ký sinh trùng trong quá trình nở, kết hợp với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm kém, v.v. Các chất dinh dưỡng có trong trứng này đã thay đổi. Nếu protein bị phân hủy trong một thời gian dài, nó sẽ tạo ra nhiều loại chất độc hại, vì vậy nó không phù hợp để ăn nó.
<img alt = "Loại trứng nào không thể ăn? Trứng nứt có nhiều vi khuẩn" chiều cao = "490" src = "/tải lên/allimg/c160409/ bị nứt, và hỗn hợp trong trứng có màu xám xám hoặc vàng đậm, và có mùi hôi. Trứng này không thể ăn, nếu không nó sẽ gây ngộ độc thực phẩm của vi khuẩn.
Trứng nứt: trứng Trong quá trình vận chuyển, lưu trữ và đóng gói, một số trứng sẽ gây ra vết nứt và vết nứt do rung động, vắt, v.v., dễ dàng bị vi khuẩn xâm chiếm. Nếu để lại trong một thời gian dài, chúng không nên ăn.
Trứng lòng đỏ rải rác: do những cú sốc dữ dội như vận chuyển, vỡ màng lòng đỏ trứng, gây ra sự phân tán cơ học; Hoặc nếu được lưu trữ quá lâu, vi khuẩn hoặc khuôn xâm chiếm cơ thể trứng qua lỗ chân lông của vỏ trứng, phá hủy cấu trúc protein, gây ra sự phân tán của trứng và chất lỏng trứng mỏng và đục. Nếu màu vàng không nghiêm trọng và không có mùi, nó vẫn có thể được ăn sau khi xử lý nhiệt độ cao như thuốc sắc. Tuy nhiên, nếu vi khuẩn sinh sản trong cơ thể trứng, protein đã biến tính và có mùi, bạn không thể ăn nó.
<img alt = "Loại trứng nào không thể ăn? Trứng nứt có nhiều vi khuẩn" chiều cao = "413" src = "/uploads/allimg/c160409/14-16040q35405.jpg Lòng đỏ trứng được gắn chặt vào vỏ trứng. Nếu nó có màu đỏ một phần, nó vẫn có thể được ăn, nhưng màng trứng vẫn gần với vỏ trứng, và da có màu đen, và có mùi, nó không phù hợp để ăn lại.
Trứng khuôn: Một số quả trứng tiếp xúc với mưa hoặc ẩm ướt, sẽ rửa sạch màng bảo vệ trên bề mặt vỏ trứng, khiến vi khuẩn xâm chiếm bên trong trứng, gây ra nấm mốc và suy thoái, gây ra các đốm đen trên vỏ trứng và nấm mốc. Loại trứng này không phù hợp để mua và tiêu thụ.