Quabe, một loại cây trồng cổ đại có nguồn gốc từ Nam Mỹ, đã dần trở nên phổ biến trên toàn thế giới trong những năm gần đây và đã trở thành một yêu thích mới cho chế độ ăn kiêng lành mạnh. Nó không chỉ giành được sự ủng hộ của mọi người vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú của nó, nó còn được tôn trọng rất nhiều với các phương pháp nấu ăn đa dạng của nó. Bài viết này sẽ khám phá đúng cách để ăn quinoa và giá trị dinh dưỡng phong phú của nó về chiều sâu, và sẽ đưa bạn đến để đánh giá cao sự quyến rũ của siêu thực phẩm này. nó />
1. Cách ăn quinoa
1. Làm sạch và tiền xử lý
Trước khi nấu quinoa, cần phải làm sạch và xử lý trước. Vì quinoa có thể có các chất đắng như saponin gắn trên bề mặt, nên nó cần được rửa sạch bằng nước sạch trước khi nấu để loại bỏ các thành phần hương vị không mong muốn này. Khi rửa sạch, bạn có thể đặt quinoa vào một màn hình tốt và rửa liên tục bằng nước sạch cho đến khi nước trở nên rõ ràng.
2. Phương pháp nấu ăn
Phương pháp nấu của quinoa tương đối đơn giản, và nó thường tuân theo tỷ lệ của “nước: quinoa = 2: 1”. Đặt quinoa được rửa vào nồi, thêm đủ nước (hoặc kho), đun sôi trên lửa lớn và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi quinoa trở nên trong suốt và chồi trắng nhỏ xuất hiện ở trung tâm. Quinoa nấu chín có một mùi hương ngũ cốc tự nhiên.
3. Nấu ăn đa dạng
Ngoài các phương pháp nấu cơ bản, quinoa cũng có thể được sử dụng với các thành phần khác để làm các món ăn ngon khác nhau: </p Dầu ô liu, nước chanh và gia vị để trộn đều để làm một món salad cân bằng.
quae cháo: trộn quinoa với gạo, bột yến mạch hoặc các loại ngũ cốc khác để nấu nó vào cháo. Bạn có thể thêm ngày đỏ, Wolfberry và các thành phần khác để thêm hương vị và dinh dưỡng.
súp Quano: Thêm một lượng quinoa thích hợp khi nấu súp rau, súp gà và các món súp khác sẽ không chỉ làm phong phú thêm hương vị và kết cấu của súp, mà còn tăng giá trị dinh dưỡng của súp.
Quano Filling: Trộn quinoa nấu chín với rau thái hạt lựu, đậu, vv như đổ đầy ớt chuông, cà chua và các loại rau khác, nướng hoặc hấp chúng và ăn chúng. Nó là cả lành mạnh và ngon.
2. Giá trị dinh dưỡng của quinoa
1. Protein và axit amin
Quaba là một loại cây protein cao. Hàm lượng protein của nó có thể so sánh với thịt bò, và chất lượng của nó là tuyệt vời, và dễ dàng được tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người. Ngoài ra, quinoa rất phong phú trong một loạt các nhóm amin thiết yếu cho cơ thể con ngườiAxit là một nguồn protein lý tưởng cho người ăn chay và những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.
2. Khoáng chất và vitamin
Quano rất giàu khoáng chất và vitamin. Trong số đó, các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magiê và kali đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người; Trong khi các vitamin B (như vitamin B1, B2, B6, v.v.) giúp thúc đẩy chuyển hóa năng lượng và sức khỏe hệ thần kinh. Ngoài ra, quinoa rất giàu các thành phần như vitamin E và axit folic, có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và thần kinh.
3. Chất xơ
Quaba chứa rất nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa và bài tiết chất lỏng tiêu hóa, và cải thiện các vấn đề tiêu hóa như táo bón. Đồng thời, chất xơ ăn kiêng cũng có thể tăng sự đầy đủ và giúp kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.
4. Các thành phần dinh dưỡng khác
Ngoài các chất dinh dưỡng chính ở trên, quinoa còn chứa một loạt các hoạt chất sinh học có lợi cho cơ thể con người. Ví dụ, saponin trong quinoa có các chức năng chăm sóc sức khỏe như giảm cholesterol và chất chống oxy hóa, trong khi phytoestrogen ở quinoa giúp điều chỉnh sự cân bằng của hệ thống nội tiết nữ.
3. Tóm tắt
Là một siêu thực phẩm bổ dưỡng, quinoa không chỉ có lợi thế của protein cao, chất béo thấp, lượng calo thấp, mà còn giàu chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin và chất xơ. Thông qua một phương pháp nấu ăn đa dạng, chúng ta có thể dễ dàng kết hợp quinoa vào chế độ ăn uống hàng ngày và tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Cho dù đó là một lựa chọn chủ yếu, món ăn phụ hoặc đồ ăn nhẹ, Quinoa cung cấp cho chúng tôi một hỗ trợ dinh dưỡng cân bằng và toàn diện. Vì vậy, hãy khám phá thêm về sự ngon miệng và sức khỏe của Quinoa!