Giới thiệu】 Nhiều người có thói quen uống súp này. Uống súp không chỉ có tác dụng bảo quản sức khỏe, mà còn cả lợi ích của việc nuôi dưỡng dạ dày khi uống súp. Vậy bạn nên chú ý đến những gì khi uống súp? Hôm nay, hãy để Lôi xem xét năm cuộc khủng hoảng lớn khi uống súp với biên tập viên.
Khủng hoảng nhiệt độ: Quá mở rộng làm hỏng thực quản
Một số súp yêu cầu một nhiệt độ nhất định để duy trì hương vị. Ví dụ, khi món súp phi lê cá cuộn thô, cá sẽ có mùi hơi tanh, và nó sẽ ngon nhất khi nó nóng. Nhưng hầu hết các món súp không khuyến nghị theo đuổi quá mức mức “nóng”.
Nghiên cứu cho thấy những người thường ăn thực phẩm nóng sẽ tăng nguy cơ ung thư đường tiêu hóa trên như ung thư miệng và ung thư thực quản. Bởi vì niêm mạc đường tiêu hóa trên như miệng và thực quản rất mềm và không thể chịu được nhiệt độ quá cao, tốt nhất là giữ nhiệt độ súp dưới 60. Nếu nó vượt quá nó, nó sẽ gây ra thiệt hại cho niêm mạc miệng và thực quản. Nếu bạn ăn thức ăn nóng trong một thời gian dài, niêm mạc sẽ trong giai đoạn chấn thương, điều này sẽ gây ra các tổn thương tiền ung thư của niêm mạc.
Khi uống súp, tốt hơn là cảm thấy nó không nóng và bạn cảm thấy hơi đổ mồ hôi sau khi uống nó, giúp đẩy nhanh chu kỳ trao đổi chất của cơ thể. Niêm mạc của trẻ em tinh tế hơn và nhiệt độ súp phải thấp hơn. Cần nhấn mạnh rằng bạn không nên uống súp lạnh ngay cả vào mùa hè, vì thực phẩm lạnh sẽ kích thích lá lách và dạ dày và ảnh hưởng đến tiêu hóa. Đun nóng súp một chút trước khi uống, cũng có thể khử trùng và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn vào mùa hè.
Thời gian khủng hoảng: Đun sôi trong một thời gian dài
<p Một số người sẽ nấu nó trong 2 đến 3 giờ, phấn đấu để nếm thử nó. Trên thực tế, việc đun sôi quá lâu sẽ có sự gia tăng hạn chế về hương vị, nhưng hàm lượng purine sẽ tăng và do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút.
Nên kiểm soát thời gian để đun sôi súp. Súp phù hợp với rau và hải sản nên được nấu trong vòng nửa giờ. Nước dùng và súp xương có thể được mở rộng một cách thích hợp. Với sự cải thiện của dụng cụ nhà bếp, nồi áp suất, thịt hầm và các dụng cụ khác không chỉ có thể tăng cường hương vị của súp, mà còn rút ngắn thời gian. Do đó, tốt nhất là không làm súp với loại nồi này trong hơn 1 giờ rưỡi.