Giới thiệu】 Thực phẩm vẫn có thể được ăn sau khi nó mọc lên? Trong cuộc sống, bạn sẽ luôn gặp nhiều loại trái cây và rau quả đã được nảy mầm và không ăn xong. Bạn vẫn có thể ăn thức ăn sau khi nó mọc lên? Hãy cùng xem các điều cấm kỵ trong chế độ ăn kiêng hàng ngày, thực phẩm nào không thể ăn khi mọc lên.
3 loại thực phẩm nảy mầm không thể ăn
khoai tây : Bạn không thể ăn nó sau khi nảy mầm. khoai tây là loại rau có khả năng mọc lên. Khi da khoai tây chuyển sang màu xanh lá cây hoặc mầm mọc, nhiều bà nội trợ vứt bỏ khoai tây. Khoai tây chứa một “vũ khí” tự nhiên – Sanulin . Vũ khí này có thể bảo vệ khoai tây khỏi nấm mốc và côn trùng. Tuy nhiên, nếu mọi người tiêu thụ quá nhiều soanin, họ sẽ gặp phải các triệu chứng ngộ độc như tê, buồn nôn, nôn và tiêu chảy. Độc tố này là nhiều nhất trong khoai tây mọc lên.
Đậu phộng : Nó có thể được ăn nếu mầm nhưng không bị mốc. Nhiều người tin rằng đậu phộng mọc lên không thể ăn được vì chúng sản xuất nhiều aflatoxin (một chất gây ung thư). Trên thực tế, đậu phộng không phải là thứ không thể ăn, mà bởi vì các điều kiện môi trường cần thiết để đậu phộng nảy mầm và nấm mốc là như nhau. Nhiều đậu phộng đã mọc lên cũng sẽ trở nên mốc. Điều này là do da của đậu phộng đã mọc lên sẽ dễ dàng sinh sản aflatoxin, và đậu phộng mốc sẽ có hàm lượng aflatoxin cao. Do đó, có ý nghĩa rằng nhiều người không ăn đậu phộng mọc lên.
< Da của khoai lang có màu nâu hoặc đen khi nảy mầm. Điều này là do chúng bị ô nhiễm bởi vi khuẩn đốm đen. Các độc tố chúng bài tiết, ngay cả khi chúng được đun sôi và rang trong nước, hoạt động sinh học của chúng sẽ không bị phá hủy. Nó không chỉ dễ dàng gây ngộ độc cấp tính sau khi tiêu thụ, mà còn làm hỏng chức năng gan. Vì vậy, nó không ăn được.