Khi bổ sung canxi, nhiều người sẽ nghĩ về sữa, các sản phẩm đậu nành, v.v., và những thực phẩm này cũng đã trở thành thực phẩm bổ sung canxi ưa thích.
Đối với việc bổ sung canxi, có một câu nói gần đây lưu hành trên internet rằng ăn rau lá xanh cũng có thể bổ sung canxi và hàm lượng canxi trong rau lá xanh không thấp hơn trong sữa. Họ là một chuyên gia bổ sung canxi thực sự!
Vậy, sự thật của sự thật là gì? Có thể ăn rau lá xanh thực sự có thể bổ sung canxi như người nói trực tuyến không? không tương đương với sữa
Hiếp dâm cũng được gọi là Thượng Hải Thanh, Xiaobaicai, Qingcai, Paicai, v.v.
Chúng thay đổi kích thước và hình dạng, một số dày và một số nhỏ.
“Lông gà” nhỏ nhất là cây con của hạt cải dầu.
Là một thành phần đại diện cho rau lá xanh, giá trị dinh dưỡng của hạt cải dầu thông thường là ngoài trí tưởng tượng.
Không chỉ hàm lượng vitamin C vượt quá trái cây thông thường, mà còn cung cấp nhiều carotene, axit folic, kali, vitamin B2, magiê, chất xơ, v.v.
Mặc dù tốc độ hấp thụ không tốt bằng sữa, nhưng nó có thể được coi là người chiến thắng bổ sung canxi trong ngành rau.
Rau bina Hãy nhớ làm sạch nó trong nước và loại bỏ axit oxalic
rau bina cũng là một trong những loại rau lá xanh bổ dưỡng nhất.
Tuy nhiên, rau bina chứa nhiều axit oxalic hơn.
Trong ruột, axit oxalic ức chế sự hấp thụ các khoáng chất như canxi và sắt, và làm tăng nguy cơ sỏi thận sau khi xâm nhập vào máu.
Nhưng axit oxalic rất hòa tan trong nước, do đó nên làm mờ rau bina trước khi nấu để loại bỏ hầu hết axit oxalic.
Ngoại trừ bệnh nhân sỏi thận (đá canxi oxalate) nên bị hạn chế ăn rau bina và mọi người khác có thể ăn rau bina.
Người được gọi là “Rau bina không thể ăn với đậu phụ” thực sự không có ý nghĩa gì, chỉ cần ăn nó với sự tự tin.
Caixin giòn và rau mềm và làm mới rau
Caixin còn được gọi là bắp cải, giòn và mềm và giàu dinh dưỡng.
Caixin rất phổ biến ở Nam Trung Quốc và có thể được mua ở các siêu thị hoặc chợ rau ở phía bắc.
Cách dễ nhất để ăn bắp cải là đun sôi và đổ nó lên nhiều loại nước sốt khác nhau, chẳng hạn như sốt hàu, nước tương nhẹ, nước sốt mè, nước sốt tỏi, nước sốt hải sản, v.v.
Xiaobaicai rất giàu chất dinh dưỡng và giá rẻ
Nhiều khu vực ở phía nam gọi bắp cải nhỏ, nhưng ở phía bắc, Xiaobaicai là một loại khác khác với hạt cải dầuRau lá xanh thông thường. Nó là một biến thể của bắp cải Trung Quốc và có một số hương vị tương tự như bắp cải Trung Quốc (lá).
em bé có thể được nấu chín hoặc chiên, hoặc làm thành súp rau hoặc ăn lạnh.
em bé rất giàu carotene và vitamin C, và cũng có hàm lượng kali và canxi thấp. Nó là một đại diện của các loại rau lá xanh rẻ tiền và bổ dưỡng.
Hoa cúc Trung Quốc có hương vị độc đáo và ít muối
hoa cúc Trung Quốc có nhiều tên khác, chẳng hạn như Basil, Artemisia chay, Artemisia Stalk, v.v.
Nó có một mùi hương đặc biệt mà một số người nghĩ là xấu, nhưng những người thích nó rất nhiều.
Bắp cải Trung Quốc đặc biệt phù hợp với Shabu Shabu hoặc xào, làm súp, v.v.
Bắp cải Trung Quốc chứa nhiều natri hơn (161 mg/100 g) và có hương vị mặn. Thêm ít muối khi nấu.
Cần lưu ý rằng bạn phải thêm ít muối khi nấu rau lá xanh, vì thành phần muối là natri clorua. Nếu có quá nhiều natri, nó sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi.