[Giới thiệu] Theo “Tin tức tối” của Trung Quốc, mùa thu vàng là thời điểm tốt để ăn cua. Gần đây, một món ăn về “cà chua đã hầm cua” trên internet đã thu hút sự chú ý và tranh cãi của mọi người. Một số cư dân mạng thậm chí thẳng thừng nói rằng ăn cà chua và cua cùng nhau sẽ tạo ra chất độc asen.
Như đã nói, gió mùa thu thổi và chân cua ngứa. Mùa thu là thời gian đầy đặn nhất cho cua. Những người thích ăn cua có thể thưởng thức thức ăn của họ vào lúc này. Tuy nhiên, một bài đăng gần đây về việc ăn cua xuất hiện trên một diễn đàn thực phẩm đã gây ra tranh cãi và sợ hãi cho tất cả mọi người. Áp phích nói rằng anh ta đã hầm cua với cà chua, không chỉ hấp dẫn về màu sắc, mà còn rất ngon. Tuy nhiên, một số cư dân mạng đặt câu hỏi rằng cua và cà chua tương đương với việc tạo ra asen. Tuy nhiên, poster trả lời rằng anh ta đã không bị khó chịu về thể xác sau khi lấy nó.
Về vấn đề này, Wei Juan, bác sĩ trưởng của Khoa Da liễu của Bệnh viện tỉnh Heilongjiang, giải thích rằng không chỉ cua không thể ăn với cà chua, mà bất kỳ thành phần nào có chứa vitamin C không phù hợp để ăn với cua, nếu không thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.
cua và cà chua để ăn cùng nhau. Cua là động vật giáp xác, có chứa asen pentavalent và không gây hại cho cơ thể con người. Tuy nhiên, dưới tác động của vitamin C, nó sẽ biến thành asen hóa trị ba, đó là điều mà người dân bình thường gọi là asen.