Giới thiệu】 Nhiều loại rau cần được nhúng trong nước trước khi chúng có thể được ăn trong khi nấu. Nhiều người nghĩ rằng các loại rau có nước rất bổ dưỡng, và thật đáng tiếc khi đổ nó ra, và tất cả chúng đều được sử dụng để súp hoặc uống. Trên thực tế, nước mà rau lá chẫm lại không thể được sử dụng nữa. Bởi vì rau lá dễ bị dư lượng thuốc trừ sâu ô uế hoặc nitrit đã tăng lên do lưu trữ quá mức. Do đó, việc uống loại rau quả này chắc chắn sẽ gây hại nhiều hơn là tốt.
Xem xét rằng trong quá trình chần, một số vitamin tan trong nước, như vitamin B, vitamin C, v.v., sẽ bị mất trong nước chẫm. Đây là một phương pháp để làm sạch rau. Khi làm sạch rau, bạn phải sử dụng nhiệt độ cao và làm mờ chúng trong các đợt và thời gian ngắn hạn khi nước sôi. Điều này sẽ rút ngắn thời gian chần, do đó làm giảm việc mất chất dinh dưỡng trong rau, đồng thời loại bỏ các chất có hại trong rau.
<img alt = "Bạn vẫn có thể ăn nước sau khi làm sạch rau" src = "/tải lên/allimg/c141126/141f143a020f-31u7.jpg" chẳng hạn như nước cho củ cải. Củ cải được gọi là "Nhân sâm nhỏ". Không chỉ ăn củ cải có lợi, mà các tác dụng của nước có nước sôi cũng là phi thường. Nước củ cải sôi có thể được sử dụng cho chứng khó tiêu, tích tụ thực phẩm và tản nhiệt, và nó cũng có lợi cho những người bị đờm và hen suyễn quá mức. Do đó, củ cải chảy nước có thể được uống lại. Mặc dù nó không tốt hơn nước để đun sôi củ cải, nhưng nó luôn có lợi cho cơ thể con người. Nó được khuyến khích để làm cháo.