Làm thế nào để ướp thịt nướng, mềm và ngon? BARBECUE là một món ngon miệng, đặc biệt là tại bữa tiệc thịt nướng ngoài trời sôi động vào mùa hè, nơi mọi người thích có một món nướng thơm. Tuy nhiên, không dễ để làm món thịt nướng mềm và ngon. Dưới đây tôi sẽ giải thích cho bạn cách ướp thịt nướng và các thành phần bạn cần. nó />
Cách ướp thịt nướng, đấu thầu và ngon
Trước tiên, hãy nói về quá trình ướp thịt nướng. Mục đích của thịt nướng ướp là làm cho thịt mềm hơn và ngon hơn. Thời gian ướp nói chung là 4-8 giờ. Nếu bạn có đủ thời gian, bạn cũng có thể chọn ướp qua đêm, điều này sẽ làm cho hương vị tốt hơn.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một ít nước sốt để ướp thịt. Nước sốt ngâm thường được sử dụng bao gồm sốt đậu nành nhẹ, nước tương đen, rượu vang, mật ong, tỏi băm, gừng băm nhỏ và bột tiêu đen. Kết hợp các loại nước sốt này theo hương vị và sở thích của riêng bạn để tạo ra một loại nước sốt có thể ướp thịt nướng.
Những thành phần cần thiết cho thịt nướng
Tiếp theo, chúng ta cần chọn các thành phần phù hợp để nướng. Nói chung, thịt nướng chủ yếu sử dụng thịt lợn, thịt bò, thịt cừu và thịt gà. Sự lựa chọn của các loại thịt này nên được xác định dựa trên sở thích và sở thích của bạn, nhưng cần lưu ý rằng tốt hơn là chọn một ít thịt có kết cấu nhất định, để thịt bạn nướng sẽ mềm hơn.
Thời gian và nhiệt độ của ngâm cũng rất quan trọng. Trong quá trình ướp, thoa nước sốt đều vào thịt để đảm bảo rằng mỗi miếng thịt có thể hấp thụ hoàn toàn hương vị của nước sốt. Sau đó đặt thịt ướp vào tủ lạnh để làm lạnh, thường là 4-8 giờ. Nhiệt độ làm lạnh được kiểm soát tốt nhất ở 4-8 độ C, có thể duy trì tốt hơn hương vị của nước sốt và sự mềm mại của thịt.
Ngoài ra, có một số mẹo để cải thiện hiệu quả của thịt nướng ướp. Ví dụ, trong quá trình ướp, bạn có thể thêm một ít nước ép hoặc nước chanh để làm cho thịt mềm hơn. Bạn cũng có thể thêm một số muối ăn được vào nước sốt, có thể cải thiện độ mềm của thịt. Ngoài ra, bạn có thể chọn một số loại gia vị để tăng hương vị, chẳng hạn như bột năm gia vị, bột thì là, v.v. Chỉ bằng cách ướp kỹ, bạn mới có thể làm món thịt nướng mềm và ngon. Chọn các thành phần phù hợp và làm một loại nước sốt ướp phù hợp với sở thích của bạn. Nắm vững thời gian và nhiệt độ hân công. Với việc sử dụng thông minh một số mẹo, tôi tin rằng bạn sẽ có thể nướng một món thịt nướng ngon.