cá chép là phổ biến ở Trung Quốc. Cá chép là không thể thiếu trên bàn ăn của mỗi hộ gia đình. Cá chép được nấu theo nhiều cách, nói chung chủ yếu là om, rang khô và giấm đường. Vậy làm thế nào để làm cho cá chép ngon? Giá trị dinh dưỡng của việc ăn cá chép là gì? Hãy cùng nhau xem xét.
Cách làm cá chép ngon
cá chép ngọt và chua
Thành phần: 1000 gram cá chép lớn. 10 gram gừng, 15 gram hành lá, 10 gram tỏi băm nhỏ, 5 gram muối mịn, 10 gram nước tương, 40 gram đường, 40 gram giấm, 150 gram súp trong vắt, 60 gram tinh bột ướt và 100 gram dầu peanut.
<img alt = "1000 gram cá chép lớn. 10 gram gừng, 15 gram hành tây xanh của dầu đậu phộng "src ="/tải lên/allimg/sjys181008/pb832lnlgrkavxkaacf1e2ck9g386.jpg "width =" 400 "height =" 294 " Gram tỏi băm, 5 gram muối mịn, 10 gram nước tương, 40 gram đường, 40 gram giấm, 150 gram súp rõ ràng, 60 gram tinh bột ướt, 100 gram các thành phần trên.
2. Loại bỏ các vảy của vây cá chép, loại bỏ các cơ quan nội tạng, đào ra hai mang và rửa chúng. Cứ sau 25 cm, lần đầu tiên cắt thẳng 1,5 cm và sau đó cắt sâu 2,5 cm thành một bông hoa dao.
3. Sau đó nhấc đuôi cá và mở cạnh dao, rắc muối mịn vào cạnh dao và ướp nó một chút, sau đó thoa tinh bột ướt quanh cá và cạnh dao.
4. Thêm dầu đậu phộng vào chảo. Khi nhiệt nóng 70%, đặt đuôi cá vào nồi và mở dao.
5. Sử dụng thìa để giữ cá để ngăn nó dính vào đáy chảo. Chiên trong 2 phút, đẩy cá đến mép chảo, và cơ thể cá sẽ trở thành một hình vuông.
6. Chiên cá với mặt sau hướng xuống thêm 2 phút nữa, sau đó đặt cơ thể cá phẳng, ấn đầu vào dầu và chiên trong 2 phút. Khi cá được chiên cho đến khi vàng nâu, hãy lấy nó ra và đặt nó vào một cái đĩa.
7. Để một lượng nhỏ dầu trong chảo và làm nóng cho đến khi nóng 60% ở lửa vừa. Thêm hẹ, gừng, tỏi băm, muối mịn, nước tương, thêm súp trong suốt, đường, đun sôi trên lửa lớn, thêm tinh bột ướt và khuấy đều.
8. Nấu giấmNó trở thành nước sốt chua ngọt, và nhanh chóng đổ nó vào cá! width = “400” height = “294” Border = “0” vspace = “0” title = “Cooking Vinegar làm cho nước sốt chua và chua, và nhanh chóng đổ nó vào cá” style = “width: 400px; Cá chép. Việc sử dụng cá chép lâu dài của chúng tôi có thể cung cấp các chất dinh dưỡng chúng tôi cần. Cá chép không chỉ có hàm lượng protein cao, mà còn có chất lượng tốt. Tốc độ tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể có thể đạt 96%và có thể cung cấp các axit amin, khoáng chất, vitamin A và vitamin D.
của cơ thể