Vào mùa đông lạnh lẽo, ăn gan thịt cừu xào vừa ấm vừa bổ dưỡng thực sự là một sự thích thú tuyệt vời trong cuộc sống. Vậy bạn có biết làm thế nào để làm gan cừu không? Làm thế nào để làm cho gan cừu ngon? Đừng lo lắng, hôm nay, biên tập viên của Jiujiu yangshengtang sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho các công thức nấu ăn gan cừu ngon tại nhà. Hãy cùng xem.
Tôi tin rằng mọi người đều biết giá trị dinh dưỡng của gan cừu. Nó chứa một lượng lớn protein và các yếu tố vi lượng khác nhau. Nó rất có lợi cho cơ thể con người để ăn nó đúng cách. Hãy cùng xem cách làm gan cừu.
Gan thịt cừu chiên với chồi tre mùa đông
Thành phần
500 gram dầu nấu (thực sự tiêu thụ 50 gram) Tre chồi, 2 hành lá, 8 tép tỏi và một lượng tinh bột thích hợp.
Chuẩn bị
1. Rửa sạch gan cừu đã chuẩn bị bằng nước sạch, sau đó cắt nó thành các lát bằng dao, sau đó trộn nó với nước và tinh bột để kích thước nó; Rửa những chồi tre mùa đông và cắt nó; Rửa hành lá và xé nó, và rửa tỏi và xay nó.
2. Đặt rượu vang, nước tương, MSG, tinh bột, muối mịn, hành lá nhỏ và tỏi băm vào một cái bát, khuấy đều, và trộn vào nước sốt.
3. Đổ dầu vào nồi, làm nóng nó lên, đặt các lát gan cừu vào nồi và trượt qua, sau đó đặt tre bắn vào chiên một lúc, sau đó để ráo dầu.
4. Rửa nồi, sau đó đổ lát gan và tre bắn vào nồi một lần nữa, bật lửa, đổ vào nước sốt, xào tốt và đổ dầu mè.
sự chú ý
mềm, mềm và mịn miệng, tươi và hấp dẫn. Kết cấu của gan cừu mềm và mềm. Thời gian chiên không nên quá lâu để ngăn gan cừu già và cứng.
Gan thịt cừu xào
Giới thiệu về công thức
màu sáng, mềm, mịn và mềm, và tươi và thơm.
Thành phần
Thành phần chính
300 gram gan cừu.
phụ trợ
25 gram lát mộc lan, 15 gram nấm nổi nước, 15 gram tỏi xanh và 38 gram lòng trắng trứng.
Gia vị
5 gram tinh bột đậu, 3 gram muối, 1 gram MSG, 2 gram rượu nấu, 50 gram dầu đậu phộng và 15 gram dầu cừu.
Chuẩn bị
1. Rửa gan cừu trong nước, cắt nó thành 4 cm bằng một con dao thẳng đứng, và sử dụng trứng và nước sốt bột trứng để nghiền đều.
2. Nhấp vào đầu tiênNgồi trên nồi trên nhiệt, sau đó đổ một lượng dầu nấu thích hợp, đợi cho đến khi dầu nóng 70% đến 80%, đặt gan cừu cắt, sau đó phết bằng thìa và xả dầu vào nồi.
3. Để một ít dầu trong chảo, đặt nó lên nhiệt, đặt các gia vị vào chảo và xào trong vài lần, nấu trong dầu cừu, nước muối, nấu rượu và súp sữa để sử dụng sau này, nhanh chóng thêm gan thịt cừu, sau đó làm ướt trong khi bạn ăn.
Gan cừu chiên
Thành phần
Thành phần chính
Một lát gan cừu tươi.
phụ trợ
chồi tre, cà rốt, ớt xanh, dưa chuột và nấm (sẽ còn tốt hơn nếu bạn thêm các lát hạt dẻ nước)