Khi nói đến Lao Ganma, mọi người đều quen thuộc với nó. Nhiều người rất thích Lào Ganma, và ngay cả khi họ ăn cơm trắng, họ phải phù hợp với Lao Ganma. Nếu bạn yêu Lào Ganma rất nhiều, tại sao không tự làm Lào Ganma của riêng bạn ở nhà? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu công thức cho Lao Ganma và dạy bạn cách làm nước sốt cay Lao Ganma.
Thời gian chuẩn bị cho các vật liệu theo yêu cầu của Lao Ganma sẽ mất một chút, vì vậy hãy bắt đầu làm cho chúng một khi các vật liệu đã sẵn sàng.
Homemade Laoganma
Thành phần
300 gram thịt bò, 1 túi bánh tae bean, 50 gram tiêu Đậu phộng, một nửa hành lá, 3 tỏi đơn, 1 gừng, 10 gram mè và một vài giọt nước tươi Meiji.
Chuẩn bị
1. Rửa thịt bò và cắt nó thành thái hạt lựu có kích thước ngón tay cái, sử dụng một ít nước tương, bột năm gia vị, nấu rượu để nếm và ướp trong 30 phút.
2. Nhúng đậu phộng được chuẩn bị trước một nửa bằng một con dao, và cắt hành tây, gừng và tỏi thành các hạt.
3. Thêm 300 gram dầu sạch vào chảo rán. Khi dầu được ngâm, tắt lửa và thêm thịt bò, gừng và hạt tỏi và xào.
4. Bật nhiệt độ trung bình thấp và xào thịt bò cho đến khi khô (giống như thịt bò giật, đừng quá khô, tốt hơn là có một chút độ ẩm), sau đó thêm trống đậu, một ít nước tương, đường, mì hạt tiêu, và mì ớt để trộn lẫn nhau. Trống đậu phải được chiên.
5. Sau khi xào, thêm đậu phộng và hạt vừng và xào trong 1 phút (don sắt xào và đánh bóng).
6. Sau đó, thêm hạt hành lá xắt nhỏ, tinh chất gà và nước ép tươi Meiji.
7. Làm mát và đặt nó vào có thể. Hãy ăn khi bạn ăn, nhặt bánh và gạo hấp, vì vậy thịt bò.
Nước sốt đậu đen lên men Laoganma tự làm
Tôi đã thấy phương pháp này mà tôi không biết tôi đã nhìn thấy nó ở đâu, và tôi đã thử nó và nó thực sự đầy màu sắc, hương thơm và hương vị. Nó là an toàn và thuận tiện. Bạn có thể thêm bánh hấp, trộn mì và làm nhiều món ăn đặc biệt.
Thành phần
1 muỗng đậu đen lên men, 1 ít hạt tiêu nhỏ, 1 hạt tiêu nhỏ, 1 hành lá, 2 sao cây hồi, 1 miếng gừng, đậu phộng nấu chín, hạt mè nấu chín, bột ớt.
Phương pháp
1. Trộn đều đậu đen lên men với một lượng nhỏ dầu thực vật và hơi nước trong nồi trong 20 phút.
2. Lăn các hạt đen lên men hấp bằng một cái muỗng.
3. Đun nóng dầu, sau đó chuyển sang nhiệt thấp để chiên ớt và hạt tiêu khô.
4. Sau khi làm mát, đặt nó vào một cái túi mới và nghiền nát nó.
5. nghiền đậu phộng nấu chín và trộn hạt mè nấu chín và đặt sang một bên.
6. Sau khi chiên hành lá, lát gừng và sao hồi, đặt chúng ra và không.
7. Sử dụng dầu từ hành tây chiên và gừng ngay bây giờ và chiên đậu đen lên men trên lửa nhỏ.
8. Nhi miệng khô và hạt tiêu và xào chúng với hương vị thơm.
9. Chiên hỗn hợp của đậu phộng và vừng và xào.
10. Thêm mì ớt khô và xào chúng với hương vị thơm, và thêm lượng đường, muối và nước sốt đậu nành thích hợp.