Yam chiên là một món ăn ngon phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Giá trị dinh dưỡng và giá trị dược liệu của khoai mỡ rất cao. Ăn nhiều yam là sự trợ giúp tuyệt vời cho cơ thể con người. Bạn có biết làm thế nào để làm khoai mỡ không? Làm thế nào để làm cho khoai lang chiên ngon? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn một bộ sưu tập hoàn chỉnh về cách làm khoai tây chiên.
Ăn nhiều khoai mỡ có thể giúp cơ thể con người cải thiện khả năng miễn dịch và ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Hãy cùng xem cách nấu ăn khoai mỡ cùng nhau.
Quá trình 1
Thành phần
400 gram khoai mỡ, một nửa rau diếp, hạt tiêu xanh, muối, thành phần rượu , tinh chất gà và dầu thực vật.
Chuẩn bị
1. Gọt vỏ và rửa khoai mỡ, cắt nó và ngâm nó trong nước sạch.
2. Gọt vỏ và rửa rau diếp, cắt nó, loại bỏ thân của hạt tiêu màu xanh lá cây, loại bỏ hạt, cắt nó và rửa hành tây và gừng riêng biệt.
3. Thêm nước sạch vào nồi. Sau khi nước sôi, đặt các viên khoai lang vào blanch, loại bỏ chúng và thoát chúng.
4. Đặt một ít dầu vào nồi, xào những lát hành lá và gừng trước, sau đó đổ khoai mỡ, rau diếp và lát hạt tiêu xanh vào chậu.
5. Thêm muối, rượu nấu, và tinh chất gà và xào trong 2 phút và đặt nó vào đĩa.
Mẹo nhỏ
1. Khi loại bỏ da yam, đeo găng tay. Da yam chứa saponin và chất nhầy chứa các alcaloid thực vật. Nó sẽ bị ngứa khi chạm vào da.
2. Sau khi cắt khoai lang, hãy chắc chắn ngâm nó trong nước để ngăn nó chuyển sang màu đen khi tiếp xúc với oxy.
3. Chọn rau diếp ở hình dạng dày và ngắn, mịn màng, không cong, có kích thước gọn gàng, da mỏng, chất lượng giòn, độ ẩm đủ, dải tre không bị héo hoặc rỗng, và bề mặt không bị rỉ sét.
4. Lá rau diếp cũng có thể được ăn. Mỗi khi gia đình tôi sử dụng lá rau diếp để làm các món ăn hấp, cũng rất ngon.
Chuẩn bị 2
Thành phần
yam, hành lá xắt nhỏ, gừng, giấm, đường, muối và tinh chất gà.
1 ， 1 分钟再去皮。
2. Gọt vỏ khoai mỡ và cắt nó thành các lát thoi.
3. Sau khi cắt, ngâm nó trong nước lạnh để ngăn khoai lang oxy hóa và đổi màu.
4. Lấy khoai mỡ ra khỏi nước lạnh, chui vào nước sôi, sau đó đặt nó vào nước lạnh để rửa và thoát nước.
5. Đặt muối, tinh chất gà, đường, giấm trắng, hành lá và gừng vụn vào nồi và trộn vào nước trái cây.
6. Đun nóng dầu trong nồi, xào các viên yam, đổ vào nước ép chuẩn bị và xào đều, đặt nó ra khỏi nồi và đặt nó lên một cái đĩa và phục vụ.