Thành phần:
1,5 jin màu nâu, 10 gram hoa hồng khô, 150 gram maltose, 150 gram đường1 Lemon, 100 gram nước
Phương pháp công thức:
1. Chỉ lấy những cánh hoa của hoa hồng khô, rửa sạch màu nâu và loại bỏ lõi và cắt chúng thành những quả chanh nhỏ thái hạt lựu. Vắt nước ép của chanh. 2. Chuẩn bị một chậu chống axit, thêm màu nâu, cánh hoa hồng, nước chanh và nước, nấu trong khoảng 5 phút trong lửa vừa cho đến khi nó trở nên mềm và tạo ra nước ép. Trong giai đoạn này, từ từ sử dụng một cái muỗng gỗ để khuấy để ngăn nó dính vào nồi
3. Thay đổi đến nhiệt độ thấp, đổ vào maltose, khuấy chậm cho đến khi nó tan chảy, sau đó thêm đường và nấu cho đến khi nó trở nên dày. Thời gian là khoảng 10-15 phút
4. Đặt nồi vào nước lạnh để làm mát nó xuống, và sau khi đạt đến nhiệt độ phòng, hãy đặt nó vào một chai kín, không có dầu và không có nước, làm lạnh và bạn có thể ăn nó trong một ngày
Mẹo công thức:
1. Làm mứt, trọng lượng của trái cây (chỉ đề cập đến thịt nguyên chất sau khi bong tróc, lõi và hạt) là 2: 1 với đường, và hương vị vừa phải vào thời điểm này. Bởi vì đường là chất bảo quản tự nhiên, hàm lượng đường càng cao thì thời gian lưu trữ càng dài. Nhưng hãy cố gắng hoàn thành nó trong vòng một tháng. 2. Maltose có vị ngọt thấp hơn và calo thấp hơn, làm cho nó khỏe mạnh hơn. Nếu không, bạn có thể thay thế phần maltose bằng đường. 3. Chức năng của nước chanh là điều chỉnh độ ngọt và tính nhất quán của mứt, thêm hương thơm và màu sắc sẽ nhiều màu sắc hơn. 4. Trong quá trình nấu mứt, hãy chắc chắn giữ nhiệt và khuấy bằng thìa gỗ để ngăn nó dính vào chảo. 5. Mứt nấu chín sẽ trở nên dày hơn sau khi làm mát và làm lạnh, vì vậy bạn không phải nấu quá dày. 6. Sẽ không tệ nếu bạn chỉ sử dụng Brown.