Có nhiều cách để nấu cá Mandarin hôi thối, tôi tin rằng mọi người đều biết, và bạn có biết làm thế nào để cá dưa chua mandarin không? Làm thế nào để ướp cá Mandarin hôi thối? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn phương pháp cá Mandarin hôi thối. Thông qua các phương pháp làm những con cá quýt hôi thối này, tôi hy vọng bạn có thể làm một loại cá quýt mùi thơm ngon hơn.
Cá Quan quýt Stinky là một món ăn nổi tiếng ở Huizhou. Nhiều người không dám ăn nó khi lần đầu tiên nhìn thấy nó bởi vì nó phát ra một mùi kỳ lạ. Trong thực tế, sau khi bạn cắn một miếng, bạn sẽ thấy rằng hương vị của nó rất ngon. Dưới đây, biên tập viên sẽ giới thiệu với bạn một cách chi tiết về cách cá dưa chua.
Phương pháp chuẩn bị cho cá rau mùi hôi thối 1
Thành phần
cá kênh, wang zhi và cá rau mùi hôi thối.
Gia vị
gừng, tỏi, hành lá, ớt đỏ khô, hạt tiêu, nước tương nhẹ, nước tương sẫm màu, tinh chất gà, dầu.
Chuẩn bị
Đầu tiên giết mổ cá quýt được chuẩn bị trước và rửa nó bằng nước sạch, sau đó cắt cá Quan Thoại từ bụng cá ra phía sau cá (hãy cẩn thận không cắt cá).
Chia thảm trên cả hai mặt của cá quýt bằng một con dao hoa (hãy cẩn thận không cắt cơ thể cá một lần nữa).
Di chuyển cá từ thớt sang một tấm lớn hơn một chút, mở nắp chai của đậu phụ hôi thối, sử dụng dãy đũa sạch và chọn ra 5 đến 6 miếng đậu phụ hôi thối và đặt nó lên cá.
Đeo găng tay dùng một lần bằng tay phải của bạn (hoặc cả hai tay) và thoa đậu phụ hôi thối lên toàn bộ cơ thể của cá quýt (cả hai bên của bên trong và bên ngoài, và áp dụng mọi thứ bên trong con dao hoa).
Chuẩn bị một túi thực phẩm nhựa lớn hơn và hơi dày hơn (không dễ dàng bị đâm bởi vây cá), sau đó đặt cơ thể cá vào đó và vắt không khí vào đó, sau đó buộc miệng.
Chuẩn bị một hộp giữ tươi lớn hơn một chút, đặt cá quýt đã được đặt vào túi thực phẩm vào hộp, và làm lạnh trong tủ lạnh; Làm lạnh trong 7 ngày và lấy nó ra, nấu cho đến khi nấu và ăn.
Sau khi lấy cá quýt hôi thối tự làm ra khỏi tủ lạnh, rửa sạch đậu phụ hôi thối còn lại trên cá bằng nước sạch, để thoát nước và đặt sang một bên.
Cắt vụn gừng, lát tỏi, lát hành tây xanh, lát ớt đỏ khô và dành một vài hạt tiêu.
<img src = "/uPLOADS/allimg/sjys160303/1453730536334.jpg "Border =" 0 "alt =" Cắt gừng, lát tỏi, cắt hành tây xanh Style = "Border: 0px;" Thêm quá nhiều để tránh mùi cá quá mặn). Kẻ có mùi vàng croaker, v.v., cũng rất ngon ~. Chọn cá với nhiều thịt và ít thịt hơn, điều này sẽ giúp bạn dễ ăn.