Chân cừu nướng Mông Cổ là một món ăn đặc sản với chân cừu là thành phần chính. Chân cừu nướng tiến hóa từ thịt cừu nguyên con rang. Sau khi phát triển lâu dài, các thành phần và gia vị khác nhau đã được thêm dần trong quá trình nướng chân cừu, tạo ra hình dạng, màu sắc, hương vị và độ tươi được tích hợp, với màu sắc đẹp, thịt thơm, bị cháy ở bên ngoài, mềm bên trong, và khô và giòn ở bên trong. Nó được mọi người ca ngợi là “không nhìn thấy điều đó, nhưng mùi hương đã rất ly kỳ.”
Hướng dẫn chỉnh sửa
lam Ở miền bắc nước tôi, đây là một loại thực phẩm phổ biến trên bàn ăn của mọi người trong mùa đông và mọi người thường ăn nó trong khoảng 7 tháng một năm. nó style = “Border: 0px;” />
Như người ta đã nói, “Người sành ăn nên được kết hợp với các dụng cụ đẹp, và y học không tốt như liệu pháp ăn kiêng.” Mutton ấm áp trong tự nhiên, nuôi dưỡng Qi và nuôi dưỡng âm dương, làm ấm sự thiếu hụt giữa và nuôi dưỡng, và được gọi là thuốc bổ ấm áp để nuôi dưỡng Yuanyang và máu khí trong “Bản tóm tắt của Mater Medica”. Sự ấm áp là thuốc bổ ấm áp cho cơ thể con người. Ví dụ, vào mùa đông, người già sợ cái lạnh hơn và họ sẽ cảm thấy ấm áp nếu họ ăn thịt cừu vào đúng thời điểm. Điều này được ghi lại trong “Chuyên luận về bệnh sốt” của Zhang Qiongzhi và trong “cuốn sách Qianjin” của triều đại Tang. Có thể thấy rằng thịt cừu là thực phẩm tốt nhất cho người dân trong mùa đông. Cừu có khả năng chống lạnh tự nhiên và chủ yếu được sản xuất tại các khu vực cao nguyên lạnh hơn ở nước tôi, chẳng hạn như Qinghai, Tây Tạng và Nội Mông. Trong số đó, giống cừu ở Mông Cổ bên trong là tốt nhất. Sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm ở Mông Cổ bên trong là lớn; Các loài thực vật thủy sinh rất tươi tốt, đặc biệt phù hợp cho sự phát triển của cừu. Hầu hết mọi người ở đây là những người du mục, và cuộc sống của họ không ổn định, nhưng họ mạnh mẽ và vẫn có thể cưỡi ngựa và roi da và chăn thả gia súc và cừu trong cái lạnh nặng hơn 30 độ C. Sức mạnh và khả năng chịu lạnh của họ không thể tách rời khỏi cấu trúc chế độ ăn uống của việc ăn thịt cừu quanh năm. Tương tự, ở miền nam nước tôi, sẽ có một thị trường lớn cho thịt cừu, nhưng có rất ít cừu ở miền Nam, và mọi người không hiểu các đặc điểm của thịt cừu, và chúng không thể thích nghi với mùi thịt cừu độc đáo của thịt cừu lúc đầu. Hơn nữa, có ít người Hồi giáo địa phương hơn ở phía bắc, và không nhiều người ăn thịt cừu. Ví dụ, về mặt khí hậu và điều kiện địa lý một mình, nên ăn thịt cừu ở miền Nam. Phần phía nam của đất nước tôi có khí hậu cận nhiệt đới, đặc biệt là các lưu vực sông Yangtze và sông Pearl, mưa và gió quanh năm. Vào mùa đông, nó thậm chí còn nhiều mây hơn và không thể chịu đựng được. Bị ảnh hưởng bởi mô hình khu vực, cư dân không có thiết bị sưởi ấm vào mùa đông. Mọi người cảm thấy lạnh lẽo từ trái tim của họ khi họ ở trong nhà, điều này khiến mọi người không thể thích nghi trong một thời gian dài, đặc biệt là một số người đi về phía bắc thậm chí còn khó chịu hơn. Trong khí hậu này, mọi người dễ bị thấp khớp, bệnh cột sống, hệ thần kinh trung ương và các bệnh khác theo thời gian, gây nguy hiểm cho sức khỏe thể chất của họ và ảnh hưởng đến tuổi thọ của họ. Do đó, ở các khu vực rộng lớn của miền Nam, cho dù vào mùa đông hay mùa hè, mọi người sẽ kịp thời.Ăn nhiều thịt cừu có thể loại bỏ độ ẩm, tránh lạnh và sưởi ấm tim và dạ dày. Nó có lợi và có hại.
Thịt thịt cừu mềm và chứa nhiều protein và giàu vitamin. Điểm nóng chảy của cừu là 47 độ. Bởi vì nhiệt độ cơ thể là 37 độ, ngay cả khi bạn ăn nó, bạn sẽ không bị cơ thể hấp thụ và sẽ không tăng cân. Lamb là mềm và dễ tiêu hóa. Ăn nhiều thịt cừu chỉ có thể cải thiện thể lực và cải thiện khả năng kháng bệnh. Sẽ không có tác dụng phụ nào khác, vì vậy mọi người thường nói: “Nếu bạn muốn sống một cuộc sống lâu dài, hãy ăn thịt cừu thường xuyên.”
Theo các tờ báo, các nhà khoa học Thụy Sĩ đã phát hiện ra rằng có một chất chống ung thư trong cơ thể của gia súc và cừu. Axit béo này, được gọi là CLA, có tác dụng rõ ràng trong điều trị ung thư.
Các nhà khoa học tại một viện động vật học ở Furéburg, Thụy Sĩ đã phát hiện ra các tính chất độc đáo của CLA sau nhiều năm nghiên cứu. Thông qua các thí nghiệm trên chuột và tế bào người, các nhà khoa học phát hiện ra rằng theo tác động của CLA, sự phát triển của tế bào ung thư bị ức chế và giảm dần, điều này có ảnh hưởng đáng kể đến việc điều trị ung thư da, đại tràng và ung thư vú.
Chân cừu nướng Mông Cổ
Chân cừu không xương
Một chân cừu không xương.
Chuẩn bị
1. Đun sôi nước, đặt rất nhiều hạt tiêu vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút, loại bỏ và làm nước tiêu và chờ làm mát.
2. Chọc chân cừu bằng một thanh sắt, đặt chúng vào nước tiêu và ướp chúng trong tủ lạnh qua đêm.
3. Hành lá vụn, gừng vụn, lượng lớn quả nam việt quất, rượu vang, nước tương sẫm màu, hạt tiêu đen muối biển, lát ớt, nước mắm, đường, chân cừu, niêm phong trong thùng chứa và chết đuối qua đêm.
4. Đặt súp và thịt vào khay nướng, thêm một nửa cốc nước, phủ nó bằng giấy thiếc và nướng nó trong 375F trong 3 giờ. Nếu bạn thích bên ngoài, hãy đi đến lá thiếc và nướng thêm 5-10 phút nữa. Lấy ra một lần ở giữa những phút cuối cùng này và chải nước ép từ khay nướng lên chân cừu.