Peanut Nougat là một món ăn và cũng là tên của một văn xuôi trong “Bộ sưu tập tiểu luận của Su Tong – bướm và cờ vua”.
Văn hóa thực phẩm
Lý thuyết về đậu phộng được phát minh ở Cremona, Ý vào năm 1441.
Một tuyên bố khác là Shang Lu, một Juren của triều đại Ming ở Trung Quốc (lần đầu tiên trong kỳ thi và kiểm tra cung điện của đế quốc theo thực hành mơ ước). Để cảm ơn Hoàng đế Wenchang đã giao phó giấc mơ của mình để thực hiện vượt qua ba người của mình. Được làm bằng mạch nha đường, đậu phộng, gạo, v.v., và chèn ép thành hình dạng của một con bò, vì vậy nó được gọi là Nougat. Tuy nhiên, vì không dễ dàng để véo đường vào hình dạng của một con bò, và tốc độ sản xuất chậm, nên nó được cắt thành hình chữ nhật để bán. Sau đó, các nhà truyền giáo nước ngoài truyền bá đậu phộng Nougat sang phương Tây và trở thành một trong những viên kẹo phổ biến nhất ở nước ngoài.
Cũng có một câu nói rằng Peanut Nougat là một chiến lợi phẩm được đưa trở lại bởi các cuộc thập tự chinh. Trong hàng trăm năm, Peanut Nougat đã trôi nổi từ phía đông sang phía tây, và sau đó trở về phía đông từ phía tây đỏ. Peanut Nougat đã có một vị trí trong ngành công nghiệp Dim Sum của Pháp hàng trăm năm trước. Vua Louis XV của Pháp đã đến thăm Hoàng gia Tây Ban Nha, không phải bằng vàng hay đồ trang sức, mà với 42 kg Nougat, đủ để chứng minh giá trị của đậu phộng Nougat tại thời điểm đó. Trong các cuộc thập tự chinh trong thế kỷ 11 và 12, người Pháp đã mang về đậu phộng và Nougat từ phía đông. Công thức ban đầu là quả óc chó và mật ong, nhưng người Pháp quyết định thêm quả hồ trăn, hạnh nhân và anh đào. Đậu phộng ngon Nougat sớm tạo ra một cơn sốt ở Pháp. Các thành phố ở miền Nam nước Pháp sản xuất 2.000 tấn Nougat mỗi năm, khiến nó trở thành thành phố sản xuất lớn nhất.
Dinh dưỡng
Các loại trái cây đậu phộng trong đậu phộng chứa protein, chất béo, đường, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, vitamin K, cũng như khoáng chất như canxi, phốt pho và sắt. Chúng chứa 8 axit amin và axit béo không bão hòa cần thiết cho cơ thể con người, bao gồm lecithin, choline, carotene, chất xơ thô và các chất khác. Hàm lượng chất béo là 44%-45%, hàm lượng protein là 24-36%và hàm lượng đường là khoảng 20%. Nó rất giàu vitamin B2, Vitamin PP, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Canxi và Sắt. Nó cũng chứa nhiều loại vitamin như thiamine, riboflavin, niacin. Nó thúc đẩy sự phát triển tế bào não của con người và tăng cườngVai trò của bộ nhớ.
Quá trình 1
1. Cuộn và nghiền đậu phộng nấu chín bằng một pin lăn.
2. Đặt marshmallow vào lò vi sóng và lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 1 phút. Đừng mất quá nhiều thời gian để làm cho marshmallow hoàn toàn tan chảy. Hãy cẩn thận để tránh lò vi sóng quá lâu và marshmallow trở nên nhợt nhạt.
3. Nhanh chóng đổ sữa bột và bột đậu phộng vào marshmallow tan chảy và khuấy đều. Tốc độ phải nhanh, nếu không marshmallow sẽ dễ dàng củng cố. Nếu nó trở nên khó khăn và không được khuấy đều, bạn có thể đặt nó vào lò vi sóng trong hơn mười giây.
4. Đặt hỗn hợp khuấy vào bọc nhựa hoặc túi tươi, và sắp xếp hỗn hợp thành một hình chữ nhật trong khi nó nóng.
5. Tổ chức hỗn hợp hình chữ nhật và để nguội và lưu trữ nó trong tủ lạnh trong 1 đến 2 giờ để làm cho nó khó khăn hoàn toàn.
6. Rắc một ít sữa bột lên thớt và đặt Nougat loại bỏ bọc nhựa và cắt nó thành các miếng nhỏ.
7. Đặt các khối Nougat vào hộp làm mát, rắc một ít sữa bột và lắc hộp làm mát để làm cho sữa bột dính đều vào các khối đường để tránh dính vào nhau.
Chuẩn bị 2
Thành phần
30 gram bơ, 100 gram marshmallow, 3 gram bột matcha, 65 gram sữa bột và 100 gram đậu phộng nấu chín. nó Bơ, 100 gram marshmallow, 3 gram bột matcha, 65 gram sữa bột, 100 gram đậu phộng nấu chín “chiều cao =” 400 “style =” Border: 0px; ” />
Quy trình
1. Màn hình Matcha và sữa bột.