Có nhiều cách để nấu các dải thịt lợn chiên, nhưng bạn có biết dải thịt lợn chiên nào rất ngon không? Bạn có biết làm thế nào để chiên các dải thịt lợn không? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một danh sách đầy đủ các phương pháp để nấu các dải thịt lợn chiên cho mọi người lựa chọn. Tôi hy vọng nó có thể giúp những người bạn thích ăn các dải thịt lợn chiên và cho bạn học cách nấu các dải thịt lợn.
Mặc dù các dải thịt lợn rán rất đơn giản, việc chuẩn bị các thành phần vẫn không thể thiếu, đặc biệt là các thành phần chính của thịt. Hãy cùng xem cách tiếp cận cụ thể của nó.
Quá trình 1
Thành phần
lin thịt, 1 trứng, tinh bột, bột mì, muối, hạt tiêu muối hoặc các gia vị khác.
Chuẩn bị
1. Cắt thịt nạc thành dải hoặc lát thịt, các dải rộng khoảng 7 mm và các lát thịt dày khoảng 3 mm. Nó có thể được thay đổi theo sở thích cá nhân.
2. ướp thịt cắt bằng rượu trong 15 phút, loại bỏ nó và trải nó lên một tấm thép không gỉ, và đặt nó lên mặt nước luộc. Tiếp tục làm nóng, và khi thịt bên dưới thay đổi màu sắc, hãy lật nó lại để làm cho mặt khác thay đổi màu sắc. Điều này được thực hiện để làm cho thịt nấu một nửa và tránh chín ở giữa khi chiên.
3. Thêm một lượng tinh bột và bột mì thích hợp vào trứng, thêm muối, hạt tiêu và các gia vị khác, và khuấy đều. Lượng tinh bột và bột mì là làm cho bột dính dính. Nó có thể được nhỏ giọt từ từ trên đũa. Bột càng khó càng khó. Do đó, điều chỉnh tỷ lệ của hai loại bột theo sở thích cá nhân.
4. Đặt thịt một nửa vào bột và nhúng nó vào bột.
5. Đun nóng dầu, nhúng một chút bột với đũa và cho vào dầu. Nếu bong bóng bột nhanh chóng, nó sẽ đạt đến nhiệt độ. Giữ nhiệt ở nhiệt độ trung bình thấp (duy trì nhiệt độ dầu ngay bây giờ) và đặt các dải thịt nhúng vào từng bột.
6. Khi các dải thịt được hình thành, thường xuyên xoay chúng để cho phép mỗi bên được làm nóng đều và lấy chúng ra khi chúng chuyển sang hơi vàng.
7. Thay đổi nhiệt độ trung bình để làm cho nhiệt độ dầu nóng hơn một chút so với trước. Đổ các dải thịt chiên trở lại vào nồi một lần nữa và chiên cho đến khi vàng nâu và loại bỏ.
Chuẩn bị 2
Thành phần chính
500g thịt lợn nạc, 3 thìa đường trắng, có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân, 3 muỗng cà phê mười ba loại gia vị, 2 thìa rượu vang, 5 thìa. Kích thước của muỗng có thể khác nhau. Mọi người nên sử dụng nó theo số tiền bạn thường cần.
Quá trình
1. Cắt thịt thành dải và đặt tất cả các gia vịTôi khuấy và ướp để tôi có thể ướp trong một đêm. Nếu tôi đang vội, ướp trong một tiếng rưỡi.
2. Sau khi ướp, bạn có thể đặt mì và chiên nó. Hãy nhớ không thêm muối vào bột, nếu không nó sẽ khiến dầu sụp đổ. Đây là điều tốt nhất để làm với thịt ướp.