<img alt = "Làm thế nào để làm bắp cải trắng" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/lksffttggu1z.jpg" carbohydrate
thành phần:
bắp cải lard sấy khô chi pepper Hành tây, gừng, muối, đường trắng, gạo giấm
Phương pháp công thức:
1.1 phân hủy mỡ lợn ở nhiệt độ thấp
2.2 Chuẩn bị: Sau khi súp xương tròn được làm mát kỹ, hãy lấy một lớp mỡ lợn lên trên và xé bắp cải thành các lát nhỏ bằng tay
3. Khuấy chảo với ớt khô, hành lá và gừng, sau đó bật lửa cao và thêm bắp cải thủ tay cho đến khi nó hơi mềm
4. Thêm một lượng muối và đường thích hợp và xào thêm một vài lần nữa, và cuối cùng thêm một vài giọt giấm gạo và trộn đều. Mẹo công thức:
Trong 500 năm nữa, nó cũng là món ngon và thơm nhất: Lard! Nhà phê bình thực phẩm Cai Lan cũng ca ngợi mỡ lợn tốt nhất khi anh ta đi du lịch khắp thế giới. Ông già hài hước và hiểu biết này có một nhà hàng ở Thượng Hải, chủ yếu tập trung vào Bibimbap. Gạo nóng được trộn với nước tương và mỡ lợn, cực kỳ ngon. Stephen Chow, Jacky Cheung, Maggie Cheung và những người khác thích nó. Nhà hàng này cũng được những người nổi tiếng Hồng Kông ca ngợi là “căng tin” phải được ghé thăm ở đại lục 30 năm trước. Tôi đã lưu một số vé thịt và mua một miếng dầu lớn. Tôi có thể đun sôi một nồi mỡ lợn trên bếp lò than. Sau khi hóa rắn, tôi biến thành mỡ lợn trắng như ngọc bích. Khi nấu ăn, tôi đào một chút với một cái xẻng và đặt nó vào. Bất kỳ món ăn chay nào cũng rất thơm. Ngay cả dư lượng dầu còn sót lại từ dầu sôi cũng có thể gợi lên vô số ký ức ngọt ngào về thời thơ ấu được sinh ra vào những năm 1970! Rắc một ít muối lên dư lượng dầu để làm đồ ăn nhẹ, làm bánh trên dư lượng dầu, bánh trên dư lượng dầu, rau xào trên dư lượng dầu, v.v.! Không đề cập đến Lard, với sự kết hợp của nó, mọi người sẽ cảm thấy rằng việc ăn uống là điều hạnh phúc nhất trong cuộc sống. Không có người như vậy có thể phù hợp với mỡ lợn cho đến nay. Tôi nghĩ rằng nó có thể không có sẵn trong 500 năm. Bánh xèo, Bibimbap, mì mỡ lợn, bánh mì, bánh bao, và các món tráng miệng Trung Quốc khác nhau, và hương thơm đầy mỡ lợn. Tôi có một người bạn cùng lớp thích ăn mì với mỡ lợn khi anh ấy còn nhỏ. Anh ta chỉ luộc mì với nước trắng, thêm một ít lard và nước tương. Nếu anh ta đặt hàng ngông cuồng, thêm một ít hành lá băm nhỏ. Anh ấy không bận tâm đến việc ăn chúng mỗi ngày.Ngày nay, một số dưa chuột không có hương vị dưa chuột, thịt gà và thịt lợn không có hương vị, và cũng có những người béo trên đường phố, huyết áp cao, lipid máu cao, v.v. Trong thực tế, nó có thể không cần thiết. N nghìn từ được bỏ qua ở đây. Trong thời đại dầu béo và thịt béo này thay đổi, một số đầu bếp nhỏ được sinh ra vào những năm 1980 chưa bao giờ thấy mỡ lợn trông như thế nào. Nấu món súp xương tròn, và sau khi nó mát mẻ, một lớp mỡ lợn nổi trên đó sẽ không bị vứt đi ngày hôm nay. Tôi sẽ lấy lại hương thơm thời thơ ấu của mình. Chiên dầu trắng của “Lard Cabbage” dường như tốt hơn mỡ lợn! Chỉ cần để có được bắp cải trắng!