Ăn bóng gạo nếp trong Lễ hội đèn lồng là một phong tục truyền thống của người dân Trung Quốc. Nếu bạn muốn nói về những quả bóng gạo nếp, tôi nghĩ rằng những quả bóng phổ biến và phổ biến nhất là những quả bóng gạo nếp. Bạn có biết làm thế nào để làm những quả bóng gạo mè đen không? Làm thế nào để làm cho những quả bóng gạo mè đen trở nên ngon miệng hơn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn một bộ sưu tập hoàn chỉnh các quả bóng gạo mè đen.
Tất nhiên, các quả bóng gạo nếp chỉ có thể được thực hiện bằng cách làm lễ hội đèn lồng. Dưới đây là một hướng dẫn về cách làm những quả bóng gạo mè đen ngon.
Bánh bao đen
Thành phần cần thiết
Thành phần chính
50 gram hạt mè đen, 10 gram hạt đậu phộng và 10 gram hạt đậu phộng.
phụ trợ
30 gram đường trắng, 10 gram bột mì, 500 gram bột gạo nếp, 1/2 muỗng nước ấm, 1 muỗng mật ong.
Các bước chuẩn bị
Chuẩn bị 50 gram hạt mè đen, rửa sạch các tạp chất bề mặt và bụi bằng nước sạch, chuẩn bị 10 gram mỗi hạt Walnut và hạt đậu phộng, đặt hạt vân.
Hạt mè đen chiên, hạt đậu phộng và hạt óc chó được đặt trong một máy trộn và đánh vào bột.
Giữ bột hạt bị đánh trong một bát sạch và không có nước.
Chuẩn bị 30 gram đường trắng và thêm nhiều hơn nếu bạn thích vị ngọt.
Đặt đường vào bột hạt, khuấy bột hạt và đường đều bằng muỗng, chuẩn bị 10 gram bột mì, đặt bột mì vào lò vi sóng và đun nóng trên lửa cao trong 1 phút cho đến khi bột được nấu chín.
Đổ bột nấu chín vào chất làm đầy hạt ngọt. nó />
Sử dụng một cái muỗng để khuấy chất làm đầy hạt ngọt và bột nấu chín đều.
Chuẩn bị 1 muỗng đường mạch nha, nếu bạn không có bất kỳ thứ gì, bạn có thể sử dụng mật ong thay thế.
Hương vị 1/2 muỗng nước ấm, 1 muỗng maltose trong một bát nhỏ và trộn vào xi -rô mạch nha.
Đổ xi -rô mạch nha vào chất làm đầy bột được chuẩn bị vào các lô.
Lấy xi -rô nhân và mạch nha bằng tay cho đến khi bạn có thể giữ nó thành một quả bóng. Sau khi phá vỡ nó, việc làm đầy sẽ không bị lỏng.
Bằng cách này, việc điền vào mè đen đã sẵn sàng.
Đặt một miếng bọc nhựa lên thớt, đặt phần lấp đầy hỗn hợp lên bọc nhựa và ấn nó thành một hình dạng bánh tròn bằng tay của bạn.
Che đầy làm đầy bằng một lớp bọc nhựa và nhấn cứng vào làm đầy bằng pin lăn.
cho đến khi cuộn chất làm đầy thành hình dạng bánh kếp với độ dày khoảng 1 cm.
Tháo bọc nhựa trên nó và sử dụng một con dao để cắt làm đầy thành các dải có độ dày bằng nhau.
Ở một góc vuông góc với dải, sử dụng một con dao để chia dải thành hình vuông nhỏ có kích thước bằng nhau.
Việc làm đầy được chuẩn bị được đặt trong tủ đông trong 10 phút.
Chuẩn bị bột gạo nếp.