Thực phẩm gras là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đối phong phú và nhiều người thích ăn nó. Nhưng có rất nhiều người thích ăn ngỗng nhưng rất khó để làm điều đó. Trên thực tế, có nhiều cách để làm cho foie gras, vì vậy đừng lo lắng nếu bạn không biết làm thế nào để làm cho foie gras. Bạn muốn biết làm thế nào để làm cho foie gras và cách ăn nó? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
Vì nó rất bổ dưỡng, ăn một số điều độ đặc biệt tốt cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số cách đơn giản để làm cho foie gras.
Phương pháp 1
Thành phần
holf liễu, ngai ngạt, các loại rau khác nhau, hành tây xắt nhỏ, hành lá khô, rong biển, bóng khoai tây, húng tây, hành lá, nước vàng, rượu vang đỏ, rượu vang trắng, hạt tiêu, bơ. không />
Chuẩn bị
(1) Cừu liễu ướp với muối, hạt tiêu, húng tây và rượu vang đỏ trong khoảng nửa giờ.
(2) Loại bỏ các gân gras foie, nghiền chúng thành một miếng dán, lấy hai phần ba trong số chúng và thêm hành tây xắt nhỏ và hành lá khô, sau đó thêm rượu vang trắng, muối và hạt tiêu, và khuấy.
(3) Sau khi áp dụng foie gras trên cây liễu cừu, quấn nó bằng rong biển, niêm phong nó bằng những mảnh vụn lá, rán nó trong một chảo chiên, sau đó đặt nó vào lò nướng, nướng cho đến khi nó được yêu cầu để trưởng thành và lấy nó ra.
(4) Thay đổi các loại rau khác nhau thành một con dao, làm mờ chúng, xào chúng trong bơ, thêm muối, v.v. thành mùa; Chiên những quả bóng khoai tây cho đến khi vàng.
(5) Chiên hành tây xắt nhỏ với một lượng nhỏ bơ, thêm rượu vang đỏ, nước ép vàng và một phần ba còn lại của foie gras xay nhuyễn, khuấy và tan chảy và thêm muối và hạt tiêu để nếm thử, sau đó làm nêm nước ép gan ngỗng.
(6) đã cắt cây liễu cừu và cho vào một cái nồi, thêm rau và quả bóng khoai tây, và mưa phùn với nước ép gan ngỗng.
Phương pháp 2
Thành phần
100 gram gras foie Pháp, 30 gram nấm trắng đóng hộp, 20 gram đầu măng tây và 10 gram cà chua. <.
Chuẩn bị
1. Đầu tiên đặt foie gras vào nước sôi, ngâm nó trên lửa cao trong 1 phút, lấy nó ra và hấp thụ nước bằng khăn khô và vỗ bột gạo lên bề mặt.
2. Đặt 15 gram bơ vào nồi, nấu nó ở nhiệt độ thấp và thêm gras foie ở cả hai mặt trên lửa nhỏ trong 1 phút đến 80% trưởng thành, lấy nó ra và đặt nó lên một cái đĩa; Cắt nấm trắng thành những lát như ngai ngạt.
3. Cho 15 gram bơ vào nồi, nấu nó ở nhiệt độ thấp và thêm nấm trắng và chiên nó trên lửa nhỏ trong 3 phút cho đến khi cả hai mặt vàng, và lấy nó ra và đặt nó ở bên cạnh gras foie.
4. Măng tây Blanch trong nước sôi trong 1 phút, loại bỏ và kiểm soát nước và đặt nó lên một cái đĩa với cà chua.
5. Đặt nước sốt Nhật Bản, dưa chuột, tỏi, nước tương Nhật Bản và hành lá khô để đun sôi trong nồi, làm dày nó với tinh bột ướt, và đổ nó lên ngỗng và nấm trắng.