Trong cuộc sống hàng ngày, đồ uống sữa là thứ mà nhiều người thích uống, hầu hết mọi người thích uống sữa nguyên chất, trong khi những người khác thích sữa chua. Nhiều người cũng tò mò về giá trị dinh dưỡng của sữa nguyên chất và sữa chua. Vì vậy, câu hỏi là, sữa chua có tính axit hay kiềm? Cái nào bổ dưỡng hơn, sữa tinh khiết hoặc sữa chua? Hãy cùng nhau nhìn vào nhau. nó />
là sữa chua axit hoặc kiềm
Có nhiều ý kiến khác nhau về tính axit và độ kiềm của sữa chua. Một mặt, sữa chua chứa rất nhiều axit lactic, có hương vị chua, vì vậy nó là một thực phẩm có tính axit về hương vị. Tuy nhiên, độ axit và độ kiềm của thực phẩm không được xác định bởi hương vị hoặc giá trị pH của nó, nhưng được phân biệt bởi các chất sẽ trở thành axit hoặc kiềm trong cơ thể con người sau khi thức ăn được tiêu hóa, hấp thụ và chuyển hóa. Sau khi sữa chua được chuyển hóa trong cơ thể con người, các chất axit của nó sẽ được oxy hóa để tạo thành thực phẩm kiềm, vì vậy nó là một loại thực phẩm kiềm trong tự nhiên. Ngoài ra, sữa chua rất giàu khoáng chất như canxi, kali, magiê, v.v … Những thành phần này tạo thành các chất kiềm trong cơ thể người, do đó sữa chua được phân loại là thực phẩm kiềm.
mà sữa hoặc sữa chua tinh khiết hơn? Sữa nguyên chất là một sản phẩm dinh dưỡng toàn diện phù hợp cho những người trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển và người lao động thể chất; Trong khi sữa chua chứa vi khuẩn axit lactic, có lợi cho việc cải thiện vi sinh vật đường ruột và phù hợp với những người có sức khỏe đường ruột và bệnh nhân táo bón kém. Khi chọn đồ uống, bạn nên đưa ra lựa chọn dựa trên tình huống và kỳ vọng của riêng bạn.