Có phải là trà xanh Longjing không? Câu trả lời là trà là trà xanh. Hãy đọc nó một cách cẩn thận dưới đây.
trà xanh
<p Nó được đặt tên theo nó được sản xuất tại Hồ Tây "Longjing" ở Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang. Nó nổi tiếng trên thế giới với "bốn kỳ quan" màu xanh lá cây, hương thơm phong phú, hương vị ngọt ngào và hình dạng đẹp.
West Lake không chỉ là một địa điểm du lịch, mà còn là khu vực sản xuất trà chính. Sản xuất trà ở đây có lịch sử hơn 1.200 năm. “Tea Classic” được viết bởi Lu Yu trong triều đại Tang đã ghi lại rằng “sản xuất trà ở Thiên Tân, Qiantang, Hàng Châu và Lingyin được sản xuất trong ngôi đền thứ hai”. Theo triều đại của bài hát, trà baoyun được sản xuất tại Núi Baoyun, trà Xianglin được sản xuất tại Hang Xianglin của Xiatianzhu và Baiyun Tea được sản xuất tại Baiyun Peak of Shangtianzhu đều được liệt kê là “trà tưởng nhớ”. Khi Hoàng đế Qian Qianlong của triều đại Thanh đi đến phía nam của sông Dương Tử, ông đã đến Đền thờ Hugong ở Shifeng, Hàng Châu để nếm thử trà dài, và ca ngợi nó vô tận. Anh ta cũng hô vang với tiêu đề “Nhìn vào phương pháp chọn trà của dân làng, và viết các bài hát của Đền thờ Hoàng gia để chọn trà và làm các bài hát”:
West Lake Longjing là trà xanh </h2 Lò xay được thêm vào từ từ vào nhiệt, và lò khô được xào với gió mềm. Có một số đơn đặt hàng để xào và rang mịn, và công việc khó khăn là rất khác nhau. Khu vực sản xuất của West Lake Longjing Trà trải rộng khắp các ngọn núi quanh hồ West, trong đó trà do Shifeng và Longjing sản xuất là chất lượng tốt nhất. Dưới đây là những đỉnh núi nhấp nhô, những dòng suối nhỏ giọt, những khu rừng tươi tốt và khí hậu rất dễ chịu; Bốn mùa là khác biệt và lượng mưa là chẵn. Đặc biệt là trong trà mùa xuân, những ngọn núi được bao phủ bởi những đám mây và sương mù, tạo ra "thời gian và địa điểm tốt" đặc biệt cần thiết cho sự phát triển và phát triển của cây trà.
Các kỹ năng chọn và xử lý của trà Longjing West Lake khá đặc biệt. Mỗi mùa xuân, nông dân trà chọn lá xanh trong bốn lần theo điểm số. Những người đã chọn ba ngày trước khi “triều đại nhà Thanh” được gọi là “Ming Qian Tea”. Những nụ mềm mại của trà này giống như trái tim sen, vì vậy chúng còn được gọi là “trà trái tim sen”. Một pound trà khô có 36.000 chồi mềm, là một kho báu giữa trà dài ở Hồ Tây. Sau lễ hội Qingming, người chọn nó trước “Mưa xanh” được gọi là “Trà mưa”. Vào thời điểm này, một chiếc lá nhỏ mọc trên thân trà, trông giống như một lá cờ, và những nụ trà dài hơn một chút và trông giống như một khẩu súng, vì vậy nó còn được gọi là “súng cờ”. Những người được chọn trong “Đầu mùa hè” được gọi là “Chi lưỡi”. Trà được chọn trong một tháng khác được gọi là “meta”. Việc chế biến và chiên trà dài West Lake, do các nguyên liệu thô khác nhau, công nghệ chế biếnKhác nhau, các sản phẩm có đặc điểm riêng của họ. Trà Longjing Hồ Tây đặc biệt được làm bằng tay. Chồi tươi và mềm được xử lý ở nhiệt độ 80 độ, và màu sắc, hương thơm và vẻ đẹp của trà được yêu cầu. Bạn chỉ có thể xào hai liang trà mỗi lần mỗi nồi. Một chuyên gia ăn trà lành nghề chỉ có thể xào nhiều hơn hai jin trà khô mỗi ngày.
Các đặc điểm của trà Longjing của West Lake là: phẳng và thẳng, với kích thước và chiều dài đồng đều, như cánh hoa lan, màu xanh lục hoặc màu xanh ngọc lục bảo, tươi sáng và sáng bóng, rõ ràng và sảng khoái, hương vị ngọt ngào, và dư vị của ô liu tươi. Brew trong một cốc thủy tinh, lá trà mềm và được hình thành thành hoa, một lá cờ và một lần bắn, và súp trà rõ ràng và xanh lá cây, làm hài lòng mắt.