Thành phần:
Một quả cà tím, một miếng thịt lợn, 5 tép tỏiBa thìa nước sốt thịt nướng, một lượng nhỏ công thức công thức Lao Gan Ma
:
1. Chia cà tím từ giữa bằng dao, cắt hai nửa thành hình dạng cánh hoa và nấu nhanh khi hấp. Các kỹ năng dao bị hạn chế, đó là nó. Đừng cắt quá mỏng, nếu không nó sẽ là bùn sau khi hấp. Hình dạng này được lấy cảm hứng từ một người bạn cùng lớp trên Xiangha.com. Tôi không nhớ món ăn anh ấy nấu gì, nhưng tôi chỉ nhớ rằng hình dạng này khá đẹp.
2. Đặt cà tím cắt lên máy hấp (tôi sử dụng nồi hấp trong nồi nấu và các điều kiện bị hạn chế ~) Tuy nhiên, sau đó tôi thấy rằng phương pháp này đã sai. Da nên được đặt lộn ngược. Bạn có thể cố gắng tiết kiệm các chất dinh dưỡng ở da bên ngoài, và nó sẽ không làm cho gạo nấu dưới đây bị đổi màu … nhưng điều này có nghĩa là các chất dinh dưỡng đang nhỏ giọt vào gạo ~ hehe
3. Đặt cà tím vào nồi hấp trong nồi cơm điện, đậy nắp và nhấn nó vào thời gian nấu, sau đó bắt đầu chuẩn bị thịt thái hạt lựu. Cố gắng cắt thịt thái hạt lựu vào những cái nhỏ hơn. Hiệu ứng là tốt hơn và các kỹ năng dao tương đối thứ yếu, vì vậy đây là cách duy nhất để đi. Sau khi cắt thịt thái hạt lựu, cắt tỏi băm nhỏ và một ít hành lá xắt nhỏ.
4. Tôi đã không thêm dầu vào thịt xào. Tôi đã sử dụng Lao Ganma vì nó khá nhờn và tôi thích ăn thức ăn cay, vì vậy tôi đã sử dụng dầu cay để xào thịt. Đợi cho đến khi dầu nóng, thêm hành lá và xào nồi, sau đó thêm thịt thái hạt lựu và xào nó, và thêm nước tương. Đừng đặt quá nhiều, nó sẽ không đẹp nếu màu nặng. Bạn có thể thêm nhiều nước tương nhẹ. Điều đặc biệt hơn là tôi đã thêm một số loại bột gia vị có hương vị thịt nướng vào nó, bởi vì đây gần như là loại duy nhất ở đây. Nếu có bột thì là, nó sẽ rất ngon. Khi chiên, hãy cẩn thận để thêm một ít nước, nếu không sẽ dễ dàng dính vào nồi. Cuối cùng, để thịt được chiên và tắt lửa, rắc tỏi băm và xào trong một vài lần đơn giản. .
Mẹo công thức:
Sau khi đổ thịt thái hạt lựu, bạn có thể cắt cà tím theo hình dạng tic-tac bằng dao và cắt tay cầm trên đầu.