Giới thiệu】 Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn tỏi? Tỏi là một gia vị phổ biến với giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nó gây khó chịu hơn. Vì vậy, khi nào tỏi sẽ được ăn ngon và làm thế nào tỏi sẽ được ăn để nuôi dưỡng? Hãy cùng xem khi ăn tỏi ngon và cách ăn tỏi một cách dinh dưỡng!
Khi nào tỏi sẽ được ăn ngon? Ăn tỏi vào mùa hè không chỉ có thể làm tăng dinh dưỡng và cải thiện sự thèm ăn, mà còn ngăn ngừa và điều trị nhiều loại bệnh. Mùa hè là một mùa tốt cho bệnh lỵ cấp tính và viêm ruột cấp tính. Ăn một vài tép tỏi mỗi ngày có thể ngăn ngừa hiệu quả sự xuất hiện của các bệnh này; Khi viêm màng não là phổ biến, hãy ăn một ít giấm và ngâm tỏi thường xuyên để giúp ngăn ngừa bệnh; Khi cúm là phổ biến, ngoài việc ăn tỏi sống hoặc giấm và tỏi, bạn cũng có thể nghiền tỏi sống, thêm 10 lần nước, lấy nước ép và thắp sáng mũi, có thể đóng vai trò phòng ngừa.
<img src = "/tải lên/allimg/c170401/360wgkfn20170329140833031.jpg" tỏi. Mặc dù ăn tỏi vào mùa hè là tốt, ăn 2 đến 3 tép tỏi sống hoặc 4 đến 5 tép tỏi nấu chín mỗi ngày. Quá nhiều tiêu thụ có thể làm cho ruột cứng và gây táo bón. Tốt nhất là không ăn tỏi sống khi bụng đói, nếu không nó có thể gây viêm dạ dày cấp tính.
Dạy cho bạn cách ăn ít nhất để ăn
gấp đôi dinh dưỡng trong sự nảy mầm.
Khi nói đến sự nảy mầm, hầu hết mọi người nghĩ rằng “thứ này không thể ăn được”. Nhưng miễn là chính tép tỏi không bị mốc và đổi màu, tỏi mọc lên có thể được ăn. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tỏi nảy mầm có tác dụng chống oxy hóa cao hơn tỏi tươi. Khi gọt tỏi tỏi đã được mọc lên, bạn sẽ thấy những cây giống tỏi xanh ở giữa. Sau khi những cây giống mềm màu xanh lá cây mọc từ tép tỏi, chúng là cây giống màu xanh lá cây, cây tỏi.
Nếu bạn đặt mầm tỏi lên đĩa với nước, nó sẽ không chỉ mang vẻ đẹp của cây xanh vào bếp, mà còn thay thế hành tây xanh xắt nhỏ làm gia vị. Cây giống tỏi được trồng trong đất và tiếp tục phát triển. Khi lá mọc, chúng được gọi là tỏi xanh. Những người không quen ăn tép tỏi có thể ăn rau mầm trực tiếp. Hàm lượng vitamin của mầm tỏi vượt quá tép tỏi và cũng có khả năng khử trùng nhất định. không
Sau khi lên men để làm tỏi đen, độ ẩm của tỏi sẽ giảm khoảng 50%, axit đường và amino sẽ tăng đáng kể và hàm lượng vitamin B cũng sẽ tăng. Màu tỏi thay đổi từ trắng sang đen, bởi vì “phản ứng Maillard” xảy ra sau quá trình lên men và cách nhiệt lâu dài. Tại thời điểm này, allicin đã xuống cấp và các thành phần như polyfructose bị phân hủy để tạo ra fructose, tăng cường độ ngọt. Do đó, tỏi đen có vị ngọt và không còn có vị cay. Những người sợ kích ứng có thể ăn nó, hãy để một mình phải lo lắng về việc có một giai điệu. Nó rất phổ biến ở những người trẻ tuổi.
Nhưng các tuyên bố được đồn đại như “tỏi đen làm giảm ba mức cao” và “tỏi đen cải thiện khả năng miễn dịch” không cần phải quá nghiêm túc. Nếu lượng tỏi đen không lớn trong cuộc sống hàng ngày, sẽ rất khó để đạt được những hiệu ứng này.