class = “Step_tit”> Thành phần:
15ml mật ong 10 gram hành lá Phân đoạn hành tây, ướp với nhau trong 2 giờ hoặc phủ bằng bọc nhựa và đặt nó vào tủ lạnh qua đêm
3. Hủy bỏ thịt lợn char siu ướp trước và đặt nó lên giá cho nước ép để thoát
4. Sau đó sử dụng bàn chải để chải mật ong đều trên thịt lợn char siu, và để nó khô một cách tự nhiên. Mất khoảng 10-15 phút
5. Đặt giấy thiếc vào đáy khay nướng, sau đó cho thịt lợn char siu vào lò, nướng nó ở 180 độ trong 30-40 phút, sau đó lấy nó ra, bôi nước ướp trên bề mặt của thịt
Tenderloin có thể được mua trên thị trường và siêu thị. Thịt mỏng và mềm, nhưng tôi nghĩ nó có thể mang lại một ít chất béo, để hương vị sẽ tốt hơn sau khi rang; Sau khi rửa thịt, bạn cần hút độ ẩm khô bằng khăn giấy hoặc khăn, và loại bỏ màng trắng trên bề mặt. Theo cách này, thăn sẽ hấp thụ nước sốt char siu khi ướp, điều này sẽ làm cho nó tốt hơn. Nếu không, thịt sẽ nhổ nước khi ướp, ảnh hưởng đến chất lượng của ướp; Lee Kum Kee’s Char Siu Sauce có thể được mua trong các siêu thị và giá khoảng 10-15 nhân dân tệ, và hương vị rất ngon. Nó có thể được ướp trực tiếp, và không cần phải thêm bất kỳ gia vị nào. Tôi đã thấy các thương hiệu khác của nước sốt char siu, rẻ hơn một chút, nhưng tôi chưa bao giờ thử nó; Sức mạnh của lò là khác nhau, và nó cần được quan sát bất cứ lúc nào. Việc rang là 30 phút đầu tiên để làm cho thịt trưởng thành, và cuối cùng được chải bằng nước sốt và nướng, có thể làm cho bề mặt của thịt char siu dính và giòn hơn.