Thành phần:
Một quả dưa đắng, 2 quả trứng, một chút tỏi băm nhỏLượng muối thích hợp và một chút tinh chất gà
Phương pháp công thức:
1. Mang dưa đắng trong một cặp, loại bỏ bột giấy và rửa sạch, cắt nó và chui vào nước sôi cho đến khi nó bị vỡ. Lấy nó ra và làm mát nó bằng nước lạnh, để ráo nước
2. Đánh trứng và thêm dầu vào chảo nóng. Sau khi dầu được nung nóng, đổ vào trứng và nhanh chóng phết trứng bằng đũa. Sau khi hoa trứng được hình thành, hãy lấy chúng ra khỏi chảo
3. Nóng chảo và thêm dầu, thêm tỏi băm nhỏ và xào, đổ vào quả bầu đắng thoát nước và xào, thêm muối, đổ vào hoa trứng rán, thêm tinh chất gà và nêm nó và đặt nó vào đĩa
Mẹo công thức:
1. Khi chần bầu đắng, thả hai giọt dầu xuống nước, để bầu đắng sẽ không chuyển sang màu vàng và có màu đẹp. 2. Độ ẩm sẽ sạch hơn và hương vị sẽ sắc nét hơn.