Phương pháp Butterbread . Steambread có lịch sử hơn 1.700 năm ở nước ta. Trong lịch sử lâu dài này, phương pháp của các bánh hấp sẽ được gọi là khác nhau theo khu vực, và có một số khác biệt trong phương pháp. Ví dụ, ở khu vực Tây Bắc, mọi người gọi những chiếc bánh hấp hấp. Vì vậy, hãy để tôi giới thiệu với bạn phương pháp của bánh hấp và phương pháp của bánh hấp. Bánh hấp là thực phẩm trộn bột với nước, đường, v.v., và hấp chúng qua một nồi hấp sau khi lên men. Sản phẩm hoàn chỉnh có hình dạng bán cầu hoặc dải dài. Nguyên liệu thô: Bột, mì lên men (mì cũ), đường, nước, kiềm, xanh và đỏ. Phương pháp chuẩn bị: 1. Thêm bột và nước vào mì lên men (mì cũ) để tạo thành bột, đặt chúng vào một lưu vực để lên men (thời gian lên men phụ thuộc vào nhiệt độ trong nhà và lượng mì cũ); 2. Lấy bột lên men và thêm kiềm và đường (đường có thể được thêm vào theo hương vị yêu thích của bạn), nhào kỹ và đều, chà nó vào các dải dài, kéo nhà thuốc, đặt nó lên lồng, rắc miệng hiệu thuốc lên, rắc màu xanh lá cây và màu đỏ, hơi nước. LƯU Ý: 1. Khi lên men mì lên men, miệng của người trotter phải hướng lên trên; 2. Khi đặt xe đẩy lên lồng, không chạm vào nó, nếu không nó sẽ không “ra hoa”; 3. Khi nâng cái lồng, ngọn lửa phải mạnh và khi nước sôi, lồng phải được đặt lên lồng. Đặc điểm: Màu trắng, hình như một bông hoa, ngọt ngào, thơm và sảng khoái. Bột nở được tan chảy với nước ấm 35-37 độ, và sử dụng nước này để nhào mì. Cho đến khi độ mềm và độ cứng vừa phải không dính, nhào thật kỹ và che nó bằng một miếng vải ẩm để đánh thức bề mặt và lên men. Ngày nay, 2 giờ chắc chắn sẽ có thể bắt đầu. Sau đó đặt bề mặt lên thớt, thêm bề mặt khô và nhào đều, và thức dậy một lúc. Bạn sẽ làm bất cứ điều gì bạn muốn bây giờ. Thêm nhồi đậu, thêm thịt, rau hoặc những thứ khác để làm bánh đậu, bánh, cuộn hoa, hình tam giác đường và nó phụ thuộc vào những gì bạn muốn ăn. Sau khi hình thành, hãy để nó trong khoảng nửa giờ. Đặc biệt chú ý đến quá trình hấp trong nồi. Nó phải được làm nóng trong lửa vừa và sử dụng nước lạnh trong nồi, vì vậy don don nói rằng nó không được chuẩn bị. Nếu bạn đun sôi nước trên nhiệt độ cao như thường lệ, bột chắc chắn sẽ ra. Phương pháp sôi nước từ nhiệt độ cao chỉ áp dụng cho mì lên men bằng mì. Không sử dụng nước nóng để hấp bánh khi hấp, nhiều người thích sử dụng nước nóng hoặc nước sôi để hấp, nghĩ rằng chúng sẽ nở nhanh. Trên thực tế, điều này không phải là khoa học. Bởi vì những chiếc bánh hấp thô và lạnh đột nhiên gặp phải không khí nóng, bề mặt được liên kết, giúp dễ dàng làm cho những chiếc bánh hấp bị mắc kẹt. Phương pháp làm bánh hấp và phương pháp làm bánh hấp được mô tả trong nội dung trên. Tôi tin rằng mọi người sẽ hiểu nó sau khi đọc nó. Không có sự khác biệt đặc biệt lớn giữa phương pháp này và bánh hấp hàng ngày, nhưng bạn có thể thử phương pháp này, và hương vị có thể khác nhau.