Giới thiệu】 Chi phí thịt bò mỗi pound? Thịt bò là một loại thịt phổ biến không chỉ ngon mà còn nuôi dưỡng cơ thể. Vì vậy, bạn có biết chi phí thịt bò mỗi pound và làm thế nào để làm thịt bò với nước sốt? Hãy cùng xem với trình soạn thảo cách làm thịt bò với một pound và cách làm thịt bò với nước sốt! Giá thịt bò cho thịt bò khác nhau cũng khác nhau. Giá thịt bò cho thịt bò khác nhau cũng khác nhau. Giá thịt bò cho da đầu sẽ cao hơn so với Buffalo. Giá của da đầu là khoảng 50 nhân dân tệ mỗi kg và giá trâu là 42 nhân dân tệ mỗi kg.
Thịt bò có nước sốt
<img src = "/uploads/allimg/c161113/54-161105102246.jpg" Bánh mì om
Gia vị: muối; Tinh chất gà; đường; Nước tương nhẹ; Nước tương đen; Thành phần rượu ; Đậu nành
Nước sốt
Cách làm thịt bò với nước sốt
1. Chọn thịt: Thịt bò được chọn cho thịt bò nước sốt nằm trong nửa đầu của thịt bò, và gân thịt bò cũng tốt cho nửa đầu của thịt bò, bởi vì nửa đầu của thịt bò lớn.
2. Vị trí: Tốt nhất là gân bò phía trước; hoặc gân bò phía sau, theo sau là eo bò phía trước; Hoặc eo bò lưng, và sau đó bất kỳ phần nào. nó Thịt miếng: dài 10 cm và dày 4 cm. Toàn bộ gân thịt bò không dễ cắt, vì vậy toàn bộ nước sốt phù hợp.
4. Nước máu: Bất kể phần nào của thịt bò được chọn, hãy ngâm nó trong nước lạnh trong 8-12 giờ theo tình huống thịt bò, và thay nước nhiều lần trong khoảng thời gian. Đây là ngày đầu tiên.
5. Ướp: Rửa thịt bò, sử dụng que tre ở hai mặt của thịt bò, liên tục xuyên qua một số lỗ và đặt chúng vào một thùng chứa để sử dụng sau.
6. Tỷ lệ: Lấy 500 gram thịt bò làm ví dụ: 5 gram nước sốt đậu nành tối; 15 gram rượu vang nấu ăn; 3 gram muối; Lượng hành lá và gừng thích hợp. Đặt nó vào tủ lạnh. Thời gian là 48 giờ. Một số người khuyên bạn nên ướp trong 24 giờ. Trong giai đoạn này, tốt nhất là chuyển nó một vài lần. Nó trông đẹp với nước tương sẫm màu. Sau thí nghiệm, ướp trong 48 giờ là tốt nhất. Đây là ngày thứ 2 và thứ 3.
7. Blanch: Đặt nước lạnh vào nồi, đặt thịt bò ướp trực tiếp, và thêm nhiều hành tây xanh và gia vị gừng trong quá trình ướp, và cùng nhau làm mờ nó.
8. Làm mát: Hãy chắc chắn làm mờ nhiệt độ cao trong 15 phút trước khi chần. Mục đích là để nấu thịt một cách kỹ lưỡng từ bên trong ra bên ngoài. Sau đó lấy nó ra khỏi nồi mà không tắt nhiệt, để có ít bọt máu hơn. Ngay lập tức đặt nó vào một chậu nước mát để kích thích thịt để đông cứng, để dễ dàng cắt lát sau khi nấu.