Giới thiệu】 Hương vị của đậu rộng tươi rất ngon, và có nhiều cách để làm đậu rộng tươi. Trong số đó, đậu rộng om là phổ biến nhất, và phương pháp này rất đơn giản. Làm thế nào có thể đậu rộng đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu đậu Đậu đậu Đậu Đậu Đậu Đậu Đậu Đậu
đậu rộng trong dầu
Thành phần: 500 gram đậu tươi và mềm, một ít muối, đường, bột ngọt và khối gừng, 25 gram nước tương và 50 gram dầu sạch.
Chuẩn bị
1. Hủy bỏ da của đậu rộng và rửa và thoát hơi ẩm.
2. Đặt dầu lên nồi, làm nóng nó lên, thêm đậu rộng và xào trong một vài lần. Thêm nước tương, đường, muối, khối gừng (pasong) và 250 gram nước, đun sôi và phủ chặt. Thay vào đó, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi đậu rộng giòn và thối. Khi súp dày, thêm MSG và xào tốt.
Đậu rộng có hương vị lạ
<p Nêm: 3 gram muối, 2,5 gram mì tiêu, 1 gram mì tiêu, 15 gram sốt mì ngọt, 10 gram nước sốt mè, 5 gram đường, 3 gram giấm, 2 gram bột năm loại và 20 gram.
Phương pháp:
1) Đặt đậu rộng khô vào một cái bát, thêm muối và bột năm gia vị, và thêm nước, ngâm trong một đêm (khoảng 10 giờ), lấy nó ra, lau khô nước, cho vào lò vi sóng và nướng cho đến khi đậu rộng và lấy nó ra.
2) Đặt chảo lên nhiệt, đặt 20 gram dầu, xào đường và làm tan chảy nó. Khi bong bóng xuất hiện trong nồi, thêm giấm, sốt mì ngọt và dán mè. Tiếp tục chiên cho đến khi nó sủi bọt. Đặt mì ớt, đậu rộng và mì hạt tiêu, xoay chậu đều, để lại miệng, khuấy và xoay liên tục bằng đũa cho đến khi đậu rộng được bọc đều và hóa rắn.
đậu rộng giòn
<img src = "/uploads/allimg/c160625/40-16042g12532.jpg" Lard, 150 gram đường, 3 gram kiềm.
Xử lý
1. Rửa đậu rộng, đặt chúng vào một nồi nước sôi và nấu chúng. Thêm một ít kiềm và nấu cho đến khi đậu rộng giòn và thối. Lấy chúng ra và chà chúng vào rây lưới để cho nước ép chảy ra. Đổ chúng vào một túi vải và thoát nước, và vắt nước mạnh để làm cho đậu rộng màu xanh lá cây.
2. Rửa chảo, đặt nó trên lửa vừa và để lại một ít dầu còn lại vào chảo, thêm đậu rộng và xào, thêm lượng dầu thích hợp trong khi xào. Khi hơi nước khô, thêm đường và xào cho đến khi đáy đậu rộng có màu trắng khi nó được lật lại. Thêm hoa hồng mật ong và trộn, sau đó phục vụ.
Dầu màu đậu rộng
Thành phần: 250g đậu rộng tươi (bóc vỏ), 5 hành lá nhỏ.
Nướng: lượng muối thích hợp, một ít đường và một lượng dầu thích hợp.