【Giới thiệu】 khoai tây có giá trị dinh dưỡng cao và có thể cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể con người, nhưng một số khoai tây không thể ăn, có thể dễ dàng gây hại cho cơ thể. Thông thường chúng ta biết rằng khoai tây mầm không thể ăn, vậy những gì khoai tây khác không thể ăn?
Loại khoai tây nào không thể ăn? Cụ thể, trước hết, bạn nên chọn một hình dạng vừa phải và đồng đều; Thứ hai, bề mặt da không nên quá dày, và mắt chồi nên nông để bong tróc; Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến việc không mua khoai tây có quá nhiều bong tróc, màu xỉn, nếp nhăn, yếu, nốt, mùi mốc, mọc lên và xanh.
Loại khoai tây nào không thể ăn? Làm thế nào để bảo quản khoai tây và không nảy mầm? 1. Da khoai tây trở nên xanh và không thể ăn
Nếu da khoai tây trở nên xanh, điều đó có nghĩa là độc tố hướng dương dài cao. Hãy cẩn thận khi ăn loại khoai tây này. Bạn không chỉ nên bóc nó, mà bạn còn nên cắt nhiều thịt hơn và loại bỏ hoàn toàn phần màu xanh lá cây. Nếu da khoai tây chuyển sang màu xanh lá cây và mọc lớn hơn hoặc nảy mầm, thì hãy ăn khoai tây như vậy, nếu không nó sẽ dễ dàng dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
2. Khoai tây không thể ăn khi nảy mầm
Khi khoai tây chuyển sang màu xanh lá cây, nảy mầm hoặc thối, hàm lượng solanin sẽ tăng đáng kể. Ăn một lượng rất nhỏ solanin có thể không nhất thiết phải có tác hại rõ ràng đối với cơ thể con người, nhưng nếu bạn ăn 0,2-0,4 gram solanin cùng một lúc, nó có thể gây ngộ độc.
Vì vậy, sau khi ăn khoai tây nảy mầm, các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra như buồn nôn, nôn, đau bụng, chóng mặt và khó thở. Sau khi khoai tây mọc lên được chế biến và loại bỏ khỏi chồi, sunacin vẫn có thể vẫn còn trong củ xanh, điều này cũng có thể gây ngộ độc, do đó không nên ăn khoai tây mầm.
loại khoai tây nào không thể ăn? Làm thế nào để bảo quản khoai tây và không nảy mầm? Ngay cả khi những món khoai tây như vậy được đào ra, chúng sẽ không bị đầu độc sau khi ăn chúng. Chúng chứa ít dinh dưỡng và có hương vị rất kém.
3. Khoai tây được cải tạo không thể ăn
Vấn đề Hầu hết các khoai tây đều có cùng “mặt”: chúng có vẻ ngoài mịn màng, hầu như không có đất hoặc một lượng nhỏ đất, thời gian lưu trữ ngắn và dễ bị thối. Những khoai tây tươi và sáng bóng thực sự là khoai tây “Rửa đồ gia vị”. Các chuyên gia nói rằng ăn khoai tây tân trang dễ bị ngộ độc.
Những thứ trông tươi mới và tươi sáng thực sự là “rửa đất”Đậu. Khoai tây rửa có dễ bị thối so với khoai tây bình thường. Nếu bạn ăn khoai tây hư hỏng hoặc vi khuẩn, nó sẽ gây hại cho cơ thể con người. Tại thời điểm này, củ không dễ mọc hoặc mọc lên rất ít, và chúng không dễ thu nhỏ. Khoai tây sẽ nảy mầm hoặc thối khi nhiệt độ quá cao, và khoai tây sẽ dễ dàng bị tê cóng và không thể ăn được. Nói chung, khoai tây bạn đã mua nên nằm rải rác ở một nơi mát mẻ trong vài ngày cho đến khi da bên ngoài được sấy khô. Không bao giờ đặt khoai tây dưới ánh mặt trời, nếu không thì khoai tây sẽ trở nên xanh và không thể ăn. Cuối cùng, khoai tây nên được đóng gói trong một túi thông gió và đặt ở nơi khô ráo.