Giới thiệu】 Câu nói rằng nước lợ là gây ung thư luôn được lưu hành rộng rãi giữa người dân. Vì vậy, Bracken thực sự có nguy cơ gây ung thư? Hôm nay, biên tập viên sẽ giới thiệu một số kiến thức về nước lợ cho bạn.
Fern là một trong những cây được phân phối rộng rãi nhất trên thế giới. Nó có sẵn trên một số lục địa. Nó được phân phối rộng rãi ở đất nước tôi và có nhiều loài. Nhiều nơi coi chồi của nó là rau. Cư dân ở một số khu vực đã quen với việc sử dụng nước lợ làm rau. Luo Yonggong của triều đại nhà Minh từng mô tả nước lợ là “nấu với orgate màu tím bằng cách nấu nó trong chảo và nhai nó vào miệng. Nó thật ngọt ngào và ngọt ngào, nhưng nó cảm thấy nản lòng và trở về với tuổi trẻ của nó.” Đó chính xác là màu sắc, hương thơm và hương vị của nước lợ. Trên thực tế, nghiên cứu hiện đại cho thấy “vua của rau núi” này có nguy cơ ung thư. Vui lòng xem năm bộ dữ liệu sau:
1. Ngay từ hơn một trăm năm trước, mọi người nhận thấy rằng nước lợ có thể gây ngộ độc ở gia súc. Cái chết nhanh nhất của gia súc tiêu thụ một lượng lớn chồi nước lợ sẽ diễn ra trong một vài tuần. Nếu bạn ăn ít hơn thế, chức năng tủy xương của bạn sẽ dần bị mất, dẫn đến các triệu chứng như thiếu bạch cầu, giảm tiểu cầu và chảy máu lớn cấp tính. Và những con cừu ăn dương xỉ sẽ dần trở nên mù quáng.
<p style = "text-align: centre;" Những hiện tượng này dần dần làm dấy lên sự quan tâm của các nhà khoa học, cho đến những năm 1960, các nghiên cứu cho thấy nước lợ có thể gây ung thư. Vào những năm 1970, mối quan hệ giữa ăn nước lợ và ung thư thực quản đã được điều tra ở các khu vực miền núi của miền trung Nhật Bản. Nó đã được tìm thấy rằng trong số các cư dân ở đó, ăn nước lợ đã tăng tỷ lệ mắc ung thư thực quản ở nam giới gấp 2,1 lần, trong khi đối với phụ nữ gấp 3,7 lần.
3. Ở khu vực Bắc Wales của Vương quốc Anh, tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày luôn rất cao. Một nghiên cứu “kiểm soát trường hợp” được thực hiện vào năm 1990 cũng cho thấy ăn nước lợ ở trẻ em sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày sau này. Một số nghiên cứu tương tự đã được thực hiện ở những nơi khác trên thế giới, và kết quả về cơ bản là giống nhau.
<p style = "text-align: centre;" Các nhà khoa học sử dụng bò, chuột, cừu, chim cút, v.v. để tiến hành các thí nghiệm trên động vật, tất cả đều gây raKhối u, tỷ lệ mắc cao tới 79%. Các nghiên cứu sau này đã chỉ ra rằng nước lợ không chỉ có thể gây ung thư trực tiếp, mà còn thúc đẩy và phối hợp sự phát triển của các bệnh ung thư hiện có. Các nhà khoa học đã điều trị phương pháp tiêu thụ của con người và sau đó tiến hành các thí nghiệm cho ăn động vật, và kết quả vẫn gây ra các khối u ruột và bàng quang. Chỉ là thời gian ủ bệnh dài hơn và tỷ lệ mắc thấp.
5. Các nhà khoa học đã sử dụng sữa bò cho các thí nghiệm và thấy rằng gia súc tiêu thụ nước lợ cũng có chất gây ung thư trong sữa. Do đó, các động vật nhỏ được nuôi trong sữa có thể gây ra ung thư ruột, thận và bàng quang. Nếu con người uống sữa này trực tiếp, đó cũng là một nguy cơ gây ung thư. Tuy nhiên, hầu như không ai uống sữa tươi. Sữa được tiêu thụ bởi con người thường cần được khử trùng ở nhiệt độ cao, điều này sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư.