trứng1 lòng đỏ trứng, 30g đường mịn, 1/2 Vanilla Pod, lượng đường vàng thích hợp Phương pháp công thức:
1. Thêm toàn bộ lòng đỏ trứng và khuấy đều vào chất lỏng trứng. Thêm đường, sữa, kem nhẹ, vỏ vani và nấu chúng trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Sau khi rửa chất lỏng pudding, đổ nó vào bát nướng sau khi rây chất lỏng pudding, hấp nó vào bát nướng, hấp nó trong 170 độ trong khoảng 30 phút
<img alt = "
2. Sau khi pudding được giải phóng, rắc đường vàng lên bề mặt trong khi nó nóng, sau đó sử dụng súng phun để nhanh chóng đốt cháy bề mặt thành màu caramel
mẹo công thức:
1. Đường vàng là đường thứ hai, đường số 2, màu vàng, nó là đường được sản xuất sau khi kết tinh đầu tiên của sucrose. Nó có một màu caramel (hơi cháy) và hương thơm. Đường số 1 là một loại đường tan sau khi tẩy cát thứ hai. Nó có độ tinh khiết cao và không có mùi. 2. Nếu không có súng phun, rắc đường và sau đó cho vào lò nướng, lớp trên cùng và nướng cho đến khi nó bị cháy. Nhưng nó chắc chắn không sắc nét như súng phun ~