Ăn gì vào đêm giao thừa ở miền Nam? Ở Trung Quốc, đêm giao thừa là đêm quan trọng nhất trong năm, tượng trưng cho thời gian đoàn tụ gia đình và chia tay với người cũ và chào mừng người mới. Ở khu vực phía Nam, do vị trí địa lý độc đáo và nền tảng văn hóa phong phú, bàn ăn đêm giao thừa của nó thể hiện một hương vị đầy màu sắc và ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Bài viết này sẽ đưa bạn đến để đánh giá cao văn hóa bàn ăn vào đêm giao thừa năm mới ở miền Nam và khám phá những món ngon pha trộn truyền thống và hiện đại.
<img alt = "" src = "/uploads/allimg/240208/3-24020p93132k5.jpeg" chồi, nhưng cũng là một di sản văn hóa. Trong đêm đặc biệt này, mọi món ăn đều mang theo những lời chúc tốt đẹp và ý nghĩa sâu sắc.
Cá – Thặng dư mỗi năm
Ở phía nam, cho dù ở các khu vực ven biển hay các tỉnh nội địa, cá là một món ăn không thể thiếu trên bàn vào đêm giao thừa. Bởi vì “cá” và “yu” là đồng âm, điều đó có nghĩa là có thặng dư mỗi năm và tượng trưng cho việc mọi hộ gia đình có thể sống một cuộc sống thịnh vượng. Các phương pháp phổ biến bao gồm hấp, om, v.v., đặc biệt là cá hấp, giữ lại hương vị ban đầu của cá và phù hợp hơn với sự theo đuổi của người miền Nam về hương vị ban đầu của các thành phần.
Bánh gạo – Tăng mỗi năm
Bánh gạo (bánh gạo) là một loại thực phẩm truyền thống và quan trọng khác vào đêm giao thừa ở miền Nam. Vì “Bánh” và “GAO” là đồng âm, điều đó có nghĩa là cải thiện mức sống hàng năm và tiến bộ học tập của trẻ em là một kỳ vọng tốt cho năm tới. Ở Jiangsu, Chiết Giang, Thượng Hải và những nơi khác, những người thích ăn bánh gạo ngọt vào đêm giao thừa, trong khi ở Quảng Đông và những nơi khác, họ thích bánh gạo mặn.
súp lơ – Thị trường tốt
Ở Quảng Đông và Fujian và những nơi khác, súp lơ (rau béo) là một trong những món ăn tốt trên bàn vào đêm giao thừa. Bởi vì “giả” là đồng âm với “giả”, điều đó có nghĩa là có rất nhiều tiền và một doanh nghiệp thịnh vượng trong năm mới. Thông thường, mọi người sẽ kết hợp salad tóc với các thành phần sang trọng như dưa chuột biển và bào ngư để làm các món ăn phong phú và tốt lành.
Bóng gạo vàng – Reunion
Bóng gạo vàng là những món tráng miệng truyền thống vào đêm giao thừa ở miền Nam, tượng trưng cho cuộc hội ngộ và hòa hợp gia đình. Bánh bao mềm, nếp nhăn và ngọt. Chúng có thể được sử dụng để nấu bánh bao, hoặc chúng có thể được thêm vào với bột đậu đỏ, mè và các chất trám khác, tượng trưng cho một cuộc sống ngọt ngào và một gia đình hoàn hảo.
Các món ăn đặc biệt khác
Ngoài các thực phẩm đại diện ở trên, các món ăn miền NamCó nhiều đặc sản địa phương khác trên bàn ăn vào đêm giao thừa. Ví dụ, thịt được chữa khỏi của Quảng Đông, Phật của Fujian nhảy qua tường, cá giấm hồ West của Chiết Giang, v.v., mỗi món ăn thể hiện tình yêu của người miền Nam đối với thực phẩm và những lời chúc tốt đẹp cho cuộc sống của họ.
đêm giao thừa ở miền Nam là một bữa tiệc của tầm nhìn và hương vị, và nó cũng là một phép báp têm của linh hồn. Vào đêm đặc biệt này, gia đình ngồi cùng nhau và chia sẻ những món ăn ngon, không chỉ là một đánh giá của năm qua, mà còn là một kỳ vọng và phước lành cho cuộc sống tương lai. Văn hóa bàn ăn vào đêm giao thừa năm mới ở miền Nam không chỉ cho thấy sự sâu sắc của văn hóa ẩm thực Trung Quốc, mà còn phản ánh mong muốn đẹp đẽ của gia đình hài hòa và cuộc sống hạnh phúc. Trong một di sản văn hóa như vậy, những gì chúng ta thấy không chỉ là thực phẩm, mà còn cả tình yêu cho cuộc sống và khao khát vô hạn cho tương lai.