【Giới thiệu】 khoai lang , còn được gọi là khoai lang, khoai lang, khoai lang, khoai lang, khoai tây đỏ, v.v., là một loại cây hàng năm của gia đình lá kim. Nó chứa chất xơ, carotene, vitamin A, B, C, E và kali, sắt, đồng, selen, canxi, v.v … Nó có giá trị dinh dưỡng cao và là nhà vô địch của “mười loại rau tốt nhất hàng đầu” do Tổ chức Y tế Thế giới lựa chọn. Nhưng hãy cẩn thận, khoai lang cũng có tầm quan trọng đặc biệt.
khoai lang phải được hấp và nấu chín kỹ trước khi ăn, vì các hạt tinh bột trong khoai lang không bị hư hại do nhiệt độ cao và rất khó tiêu hóa.
khoai lang chứa enzyme oxy hóa, rất dễ sản xuất một lượng lớn khí carbon dioxide trong đường tiêu hóa của con người. Nếu ăn quá nhiều khoai lang có thể gây đầy hơi, nấc cụt và xì hơi. Khoai ngọt có hàm lượng đường cao. Ăn quá nhiều có thể kích thích sự tiết ra của axit dạ dày, khiến mọi người cảm thấy “cháy tim”. Các co thắt dạ dày và tăng cường do kích thích axit dạ dày quá mức, và axit dạ dày có thể chảy trở lại vào thực quản, gây ra nhổ axit. Tốt nhất là kết hợp một ít dưa chua khi ăn khoai lang, có thể ức chế hiệu quả axit dạ dày.
Ngoài ra, khoai lang có rất nhiều đường và cơ thể không thể hấp thụ tất cả chúng cùng một lúc. Phần còn lại vẫn còn trong ruột và dễ dàng lên men, gây khó chịu bụng. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng những người ẩm ướt chặn lá lách và dạ dày, QI đình trệ và tích lũy thực phẩm nên ăn khoai lang một cách thận trọng.
Nhược điểm của khoai lang là chúng thiếu protein và chất béo, nhưng ngày nay mọi người sống một cuộc sống giàu có và không còn coi khoai lang là thức ăn chủ yếu của họ. Các chất dinh dưỡng họ thiếu có thể được bổ sung hoàn toàn thông qua các chế độ ăn kiêng khác.
<img alt = "khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt về phương pháp ăn uống" src = "/uploads/allimg/c150414/32-150113104302.jpg" Khoai tây và hồng không nên ăn cùng một lúc trong một khoảng thời gian ngắn. Nếu bạn ăn quá nhiều, bạn nên cách nhau ít nhất năm giờ. Nếu được tiêu thụ cùng một lúc, đường trong khoai lang lên men trong dạ dày, sẽ làm tăng bài tiết axit dạ dày, và phản ứng với tannin và pectin trong hồng để kết tủa và ngưng tụ, dẫn đến cục u. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây chảy máu đường tiêu hóa hoặc gây loét tiêu hóa. Nếu bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày, hãy chắc chắn đến bệnh viện để nội soi dạ dày để xem liệu có bất kỳ chảy máu dạ dày hay loét dạ dày hay không.
khoai lang thiếu protein và lipid, vì vậy chúng nên được ăn với rau, trái cây và thực phẩm protein để chúng không bị mất cân bằng dinh dưỡng. Quan trọng nhất, khoai lang được ăn tốt nhất trong thời gian chính của Ăn trưa . Điều này là do sau khi chúng ta ăn khoai lang, canxi có trong đó cần phải được hấp thụ trong cơ thể con người trong 4 đến 5 giờ và ánh sáng mặt trời tiếp xúc vào buổi chiều chỉ có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi. Trong trường hợp này, ăn khoai lang vào bữa trưa, canxi có thể được hấp thụ trước bữa tối và sẽ không ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi trong các thực phẩm khác trong bữa tối.