Giới thiệu】 Nói về đậu nành, người ta biết rằng đó là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao và cũng là nguồn chính của protein đậu nành. Protein đậu nành là một protein thực vật. Theo một nghĩa nào đó, protein thực vật có giá trị hơn và dễ hấp thụ hơn protein động vật. Bởi vì protein động vật đến từ thịt động vật, nó không chỉ giàu protein mà còn giàu chất béo, vì vậy rất khó lựa chọn, trong khi protein thực vật không chứa chất béo của động vật, vì vậy protein tương đối chất lượng cao.
Chúng ta thường chế biến đậu nành vào các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như đậu phụ, sữa đậu nành, da đậu nành, v.v … Những thực phẩm này là tất cả những thứ mà mọi người thích ăn. Vậy những tác động khác của đậu nành ngoài việc giàu protein thực vật là gì? Mặc dù đậu nành là nhỏ, nhưng chúng có tác dụng tuyệt vời. Tiếp theo, hãy để có một sự hiểu biết toàn diện về tác dụng của đậu nành.
<img alt = "đậu nành có thể trì hoãn lão hóa. Chứng khoán trong số 6 tác dụng chính của đậu nành" src = "/uploads/allimg/c150414/28-140523142j1.jpg" Ngành kho của 6 tác dụng chính của đậu nành
1. Tăng khả năng miễn dịch và kháng thuốc. Đậu nành rất giàu protein và có 8 axit amin thiết yếu. Họ có thể được nói là người lãnh đạo protein thực vật. Khả năng kháng và miễn dịch của cơ thể con người có liên quan chặt chẽ đến protein, bởi vì chỉ có đủ protein mới có thể tổng hợp các kháng thể và tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch. Do đó, nếu bạn muốn có khả năng kháng mạnh hơn, bạn phải bổ sung thêm protein đậu nành và cách ăn rất đơn giản. Bạn có thể uống sữa đậu nành hoặc ăn thêm đậu phụ. Họ đều là những lựa chọn ngon miệng và tốt.
2. Ngăn ngừa xơ cứng mạch máu. Đậu nành cũng chứa một thành phần rất có giá trị lecithin. Chất này có thể loại bỏ cholesterol trên thành mạch máu. Do đó, nó có thể ngăn ngừa xơ cứng mạch máu và ngăn ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch và mạch máu não. Cholesterol cao là nguyên nhân gốc của các bệnh tim mạch và mạch máu não. Giảm cholesterol có thể bảo vệ tốt hơn các bệnh tim mạch và mạch máu não của chúng tôi.
3. Bảo vệ gan. Lecithin trong đậu nành cũng có thể phá vỡ chất béo dư thừa trong gan, bảo vệ gan của chúng ta và ngăn ngừa gan mỡ . Gan béo là một vấn đề với chuyển hóa gan. Chất béo không thể được chuyển hóa và thu thập trong các tế bào gan, điều này sẽ ảnh hưởng đến chức năng của các tế bào gan. Gan béo phải được thực hiện nghiêm túc. Sau khi phát triển, kết quả cuối cùng sẽ là xơ gan và ung thư gan . Do đó, việc bổ sung nhiều protein đậu nành trong cuộc sống hàng ngày là rất hiệu quả trong việc bảo vệ gan.
4. Ngăn chặn táo bón. Đậu nành rất giàu sợi thực vật, có thể kích thích nhu động đường ruột, thuốc nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón.
5. Hạ lipid máu và lượng đường trong máu. Có một chất rất đặc biệt trong đậu nành có thể ức chế hoạt động của các enzyme tuyến tụy, vì vậy nó có thể làm giảm lượng đường trong máu và có tác dụng điều trị đối với bệnh nhân tiểu đường . Các saponin có trong đậu nành cũng có tác dụng rõ ràng trong việc giảm lipid máu, có thể bảo vệ hệ thống tim mạch và mạch máu não. Đồng thời, vì chúng hạ thấp lipid và đường, chúng có thểĐể giảm cân, nó cũng có tác dụng giảm cân.
6. Trì hoãn lão hóa. Ngoài ra còn có một chất ma thuật trong đậu nành, isoflavone đậu nành, là một phytoestrogen. Chất này có thể ngăn ngừa lão hóa. Đối với phụ nữ, nó có thể duy trì mức độ estrogen nữ, trì hoãn mãn kinh, giữ cho da đàn hồi, nuôi dưỡng da, giảm mất xương và thúc đẩy sản xuất xương. Do đó, nếu bạn nữ muốn già đi chậm, họ nên bổ sung thêm protein đậu nành.