Giới thiệu】 đậu nành có thể nói là người khởi tạo các sản phẩm đậu nành khác nhau, bởi vì các sản phẩm đậu tương khác nhau mà chúng ta ăn trong cuộc sống của chúng ta thực sự là đậu nành, nhưng tất cả đều được chúng ta chế biến và sản xuất. Nhiều người sẽ hỏi liệu đậu nành sống có thể được ăn hay không, liệu ăn đậu nành sống có thể giữ được dinh dưỡng tốt hơn của thực phẩm hay không. Vì vậy, hãy để tìm hiểu thêm về một số đậu nành thô.
Trên thực tế, đậu nành chứa protein rất cao và một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên, hãy cẩn thận rằng đậu nành không thể ăn sống, bởi vì điều này không có lợi cho sự hấp thụ dinh dưỡng của chúng ta, và cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ và tác hại cho cơ thể.
Đậu nành thô không nên ăn, chúng phải được nung nóng và ăn. Đậu nành có nhiều lysine hơn trong protein của chúng, nhưng ít methionine hơn. Khi ăn các sản phẩm đậu tương, bạn nên chú ý sử dụng chúng với thực phẩm giàu methionine. Đậu nành chứa một chất béo gọi là axit linoleic, có thể thúc đẩy sự phát triển thần kinh của trẻ em. Đậu nành cũng rất giàu vitamin nhóm B và muối vô cơ như canxi, phốt pho và sắt.
Mặc dù đậu nành khô không chứa vitamin C, chúng có thể tạo ra vitamin C sau khi nảy mầm. Chúng có thể được bổ sung trong mùa trái của rau. Đậu nành thô có chứa các yếu tố antitrypsin, ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể trong đậu nành. Do đó, khi ăn đậu nành và thực phẩm đậu nành, thời gian nấu nên dài hơn so với thực phẩm thông thường, để phá hủy các yếu tố này ở nhiệt độ cao và cải thiện giá trị dinh dưỡng của protein đậu nành.
<img alt = "có thể ăn đậu nành thô không? Các biện pháp phòng ngừa chế độ ăn uống đối với đậu nành" src = "/tải lên/allimg/c150414/32-1501051tp8.jpg" Các biện pháp phòng ngừa trong chế độ ăn uống đối với đậu nành
Thông qua phần giới thiệu ở trên, chúng ta có thể thấy rằng mặc dù đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, thường không nên ăn sống, vì sau khi nấu, nó được làm nóng ở nhiệt độ cao để có được sự hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể chúng ta. Do đó, mọi người phải chú ý đến các nguyên tắc ăn kiêng này và ăn chúng một cách khoa học.