Giới thiệu】 Giá trị dinh dưỡng của mực là gì? Những lợi thế và bất lợi cho cơ thể là gì? Những loại người phù hợp để dùng nó? Squid, còn được gọi là cá mềm và calamari, có giá trị dinh dưỡng cao và là một sản phẩm hải sản quý giá. Về cơ bản, nó giống như hải sản brachiopod mềm như mực và bạch tuộc về các chức năng dinh dưỡng. Nó là cả thực phẩm giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, v.v., và rất giàu các nguyên tố vi lượng như selenium, iốt, mangan và đồng.
Hiệu quả của mực
1 mực rất giàu canxi, phốt pho và sắt, có lợi cho sự phát triển xương và tạo máu, và có thể điều trị thiếu máu một cách hiệu quả;
2 Ngoài việc giàu protein và axit amin theo yêu cầu của cơ thể con người, mực còn chứa một lượng lớn axit beauty , có thể ức chế hàm lượng cholesterol trong máu, giảm mệt mỏi, phục hồi thị lực và cải thiện chức năng gan;
3 Các polypeptide và selen mà nó có chứa có tác dụng chống vi-rút và chống nổi bật. Squid có các chức năng nuôi dưỡng âm và nuôi dưỡng dạ dày, thiếu hụt và dưỡng ẩm cho da. nó xào, rang, hầm, chần và các món ăn khác;
2 Squid phải được nấu chín kỹ trước khi ăn, vì có một thành phần peptide trong mực tươi. Nếu ăn mà không nấu chín kỹ, nó sẽ dẫn đến rối loạn vận động đường ruột.
Xác định mực chất lượng cao: Mực chất lượng cao có hình dạng cơ thể rắn, màu hồng và sáng bóng, với sương giá hơi trắng trên bề mặt, thịt dày, mờ và lưng không đỏ; Mực thấp hơn có hình dạng cơ thể mỏng, một chút màu không hoàn chỉnh, màu hơi đen và xỉn màu, với sương giá màu trắng trên bề mặt, và màu đỏ đen hoặc đỏ mốc ở mặt sau.