Thành phần:
72g bột gluten trung bình, xi -rô chuyển đổi 56GDầu đậu phộng 19G
Công thức công thức:
1. Thêm xi -rô và trộn đều.
2. Thêm dầu và khuấy đều.
3. Rây bột thành từng lô và trộn đều bằng thìa, bọc bột bằng bọc nhựa và đặt nó vào tủ lạnh trong 3 giờ.
4. Nướng lòng đỏ trứng muối ở 180 độ cho đến khi sủi bọt.
5. Tính toán kích thước của chất làm đầy theo số lượng gram và bọc lòng đỏ trứng muối.
6. Chia lớp vỏ mặt trăng thành mười phần bằng nhau, nhấn nó bằng lòng bàn tay của bạn để tạo thành một chiếc bánh tròn và sử dụng ngón tay cái của bạn để cẩn thận đẩy nó từ dưới lên cho đến khi cuối cùng nó đóng lại.
7. Chải bột mì trong khuôn bánh trăng, đổ ra và đặt bánh trăng được bọc vào một máy ép để tạo thành hình thành.
8. Xịt nước trước khi vào lò, nướng ở 210 độ trong 8 phút, lấy nó ra sau khi tô màu và chải toàn bộ chất lỏng trứng mát hai lần.
9. Tiếp tục nướng thêm 10-15 phút nữa, chú ý đến việc nướng cho đến khi màu bạn thích, và sau đó nó sẽ sẵn sàng.
10. Giữ nó tốt sau khi làm mát, đặt nó ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày và trả lại dầu để làm mềm, và bạn có thể ăn nó.