Trên đường để theo đuổi một cuộc sống lành mạnh, sự kết hợp chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng. Thực phẩm bổ dưỡng không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể, mà còn thúc đẩy các chức năng sinh lý khác nhau của cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện chất lượng cuộc sống. Bài viết này sẽ khám phá chuyên sâu các nguyên tắc phù hợp với thực phẩm dinh dưỡng, kế hoạch phù hợp với chế độ ăn uống tốt nhất và làm thế nào để đạt được chế độ ăn uống cân bằng thông qua các phương pháp khoa học. không />
I. Các nguyên tắc cơ bản của khớp dinh dưỡng
1. Lượng carbohydrate, protein và chất béo cân bằng Đồ uống ngọt, vv
Protein: Protein là một phần không thể thiếu trong các tế bào của cơ thể và giúp tăng trưởng và sửa chữa cơ bắp. Các nguồn protein ít chất béo nên được chọn, chẳng hạn như ức gà, trứng, đậu, cá, v.v.
2. Lượng rau và trái cây đa dạng
rau và trái cây rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cải thiện khả năng miễn dịch và duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa. Màu sắc khác nhau của rau và trái cây nên được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau để đảm bảo rằng cơ thể nhận được đầy đủ dinh dưỡng. Màu sắc khác nhau của rau và trái cây đại diện cho các chất hóa học và đặc điểm dinh dưỡng khác nhau, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng của cơ thể.
3. Lượng nước đầy đủ
Nước là nhu cầu cơ bản của cơ thể, và duy trì sự cân bằng trong độ ẩm của cơ thể là rất quan trọng để duy trì sức khỏe. Bạn nên uống đủ nước mỗi ngày, khăng khăng bỏ hút thuốc và ít rượu hơn, và giảm lượng caffeine.
2. Kế hoạch kết hợp chế độ ăn uống tốt nhất
1. Ghép carbohydrate và protein
gạo nâu và ức gà: gạo nâu rất giàu chất xơ và vitamin B, trong khi ức gà là thịt chất lượng cao với chất béo thấp và protein cao. Sự kết hợp của cả hai không chỉ cung cấp năng lượng và protein phong phú, mà còn thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa và hỗ trợ trong tiêu hóa và bài tiết.
Bột yến mạch và sữa: Bột yến mạch rất giàu chất xơ và β-glucan và các chất dinh dưỡng khác, trong khi sữa rất giàu canxi và protein. Sự kết hợp của cả hai không chỉ ngon, mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
2. Kết hợp thịt và rau
cá và đậu phụ: Cá rất giàu protein chất lượng cao và axit béo omega-3, trong khi đậu phụ là một nguồn protein từ thực vật tốt. Sự kết hợp của cả hai không chỉ cân bằng về mặt dinh dưỡng mà còn thúc đẩy sự hấp thụ và sử dụng canxi.
Thịt bò và khoai tây: Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng tăng cường lá lách và dạ dày, nhưng nó tương đối thô và có thể làm hỏng niêm mạc dạ dày. Khoai tây rất giàu vitamin và các chất tinh bột, có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày và tăng cảm giác đầy đủ. Sự kết hợp của cả hai là cả ngon vừa tốt cho sức khỏe.
3. Kết hợp trái cây và rau quả
rau bina và gan lợn: rau bina rất giàu chất dinh dưỡng như sắt và vitamin C, giúp nuôi dưỡng máu và nuôi dưỡng da; Gan lợn rất giàu sắt và vitamin A, giúp cải thiện thiếu máu. Sự kết hợp của hai bổ sung cho nhau và cùng tác dụng nuôi dưỡng máu và nuôi dưỡng da.
Cà rốt và bí ngô: Cà rốt và bí ngô rất giàu các chất dinh dưỡng như beta-carotene và vitamin A giúp bảo vệ sức khỏe của mắt và da. Sự kết hợp của cả hai không chỉ có màu sáng mà còn thúc đẩy sự hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng của cơ thể.
4. Sự kết hợp hiệu ứng đặc biệt
Sesame và tảo bẹ: Sesame có thể cải thiện lưu thông máu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất; Kelp rất giàu canxi và iốt, giúp tinh chế máu và thúc đẩy tổng hợp thyroxine. Sự kết hợp của cả hai có tác dụng của vẻ đẹp và chống lão hóa và có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
lily và lòng đỏ trứng: Lily có tác dụng làm sạch đờm và nước và sự thiếu hụt bổ sung; Lòng đỏ trứng rất giàu protein chất lượng cao và một loạt các khoáng chất và vitamin để giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Sự kết hợp của hai người có thể nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm khô, làm sạch trái tim và làm dịu tâm trí.
3. Mẹo cho chế độ ăn uống cân bằng
1. Đơn giản hóa người Trung Quốc truyền thống: Phương pháp phân phối theo tỷ lệ của các bữa ăn
Phương pháp phân phối tỷ lệ của đĩa bữa ăn có thể được sử dụng để hiểu trực giác lượng thực phẩm khác nhau trong bữa ăn. Nói chung, khoai tây và rau quả nên chiếm phần lớn chế độ ăn uống; Cá, thịt, trứng, đậu và trái cây nên chiếm tỷ lệ tương đối nhỏ; Và đồng thời, bạn nên đảm bảo rằng bạn tiêu thụ đủ các sản phẩm sữa mỗi ngày để bổ sung canxi và các chất dinh dưỡng khác.
2. Chọn các phần nhỏ để tăng các loại thực phẩm
Trong lựa chọn thực phẩm, bạn nên cố gắng chọn nhiều loại thực phẩm và đảm bảo rằng việc ăn của mỗi thực phẩm là vừa phải. Bằng cách tăng sự đa dạng của thực phẩm, bạn có thể tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn và tăng cảm giác đầy đủ trong khi đảm bảo cùng một calo.
3. Cùng một cuộc trao đổi thực phẩm Chế độ ăn uống cân bằng
Cùng một trao đổi thực phẩm là một chế độ ăn uống cân bằng hiệu quả. Ví dụ, thực phẩm chủ yếu như gạo, bánh hấp, mì, v.v … có thể được hoán đổi; Các sản phẩm dưới nước như cá, tôm và cua cũng có thể được trao đổi để đảm bảo nhiều loại thực phẩm mỗi ngày và tránh ăn nhiều chất dinh dưỡng.
4. Độ dày và khớp màu
Khi nấu ăn, bạn nên chú ý đến độ dày và khớp màu. Sự kết hợp của độ dày có thể làm tăng lượng chất xơ ăn kiêng và giảm phản ứng đường trong máu; Sự kết hợp của màu sắc có thể làm tăng sự thích thú thị giác thông qua các màu sắc khác nhau của rau và trái cây vàThúc đẩy sự thèm ăn trong khi đảm bảo lượng chất dinh dưỡng đa dạng.
4. Kết luận
Sự kết hợp chế độ ăn uống hợp lý là chìa khóa để đạt được chế độ ăn uống cân bằng. Bằng cách tuân theo các nguyên tắc của lượng carbohydrate cân bằng, protein và chất béo, và lượng rau và trái cây đa dạng, bạn có thể đảm bảo rằng cơ thể thu được đủ chất dinh dưỡng và duy trì trạng thái lành mạnh. Đồng thời, kết hợp lựa chọn phần nhỏ để tăng các loại thực phẩm, trao đổi chế độ ăn uống cân bằng cho các loại thực phẩm tương tự, và độ dày phù hợp và kết hợp màu sắc có thể cải thiện hơn nữa sự cân bằng và đa dạng của chế độ ăn uống và tận hưởng trải nghiệm cuộc sống lành mạnh và ngon lành hơn.