Giới thiệu Hiện tại, có hàng chục ngàn loại trái cây khác nhau trên thế giới. Cái nào trong số họ là bổ dưỡng nhất? Tiến sĩ Chen Fang thuộc Trường Khoa học Thực phẩm và Kỹ thuật Dinh dưỡng, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc cho biết, trong số 26 loại trái cây hàng đầu với mức tiêu thụ lớn nhất thế giới, kiwi không chỉ bổ dưỡng nhất mà còn có sự kháng cự tốt với nhiều loại bệnh ở cơ thể người.
kiwi rất giàu canxi, phốt pho, magiê, sắt, kali và các khoáng chất khác, bao gồm vitamin, kiwiline, phức hợp polysacarit và polyphenol. Điều đáng chú ý nhất là hàm lượng vitamin C của nó, chứa 100 ~ 420 mg vitamin C trên 100 gram thịt, xếp hạng trong số các loại trái cây hàng đầu. Kiwi cũng rất giàu vitamin E và K, và trái cây chứa 17 axit amin. Sự đa dạng của các chất dinh dưỡng và hàm lượng của trái cây kiwi là không thể so sánh với các loại trái cây khác, vì vậy chúng được gọi là “vua của trái cây” và “mỏ vàng dinh dưỡng” trên thế giới. Những chất dinh dưỡng có trong trái cây kiwi rất cần thiết cho các hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể con người. Chúng có tác dụng tốt trong việc duy trì các chức năng bình thường của răng, xương, mạch máu và cơ bắp và tăng cường khả năng chống lại cơ thể đối với các bệnh khác nhau. Họ cũng tham gia vào quá trình sửa chữa chấn thương và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, và có thể tăng cường chức năng giải độc của cơ thể và thúc đẩy sự hình thành các kháng thể. nó Tăng cường sức đề kháng của cơ thể, nhưng cũng chứa glutathione chống matagenic, có lợi cho việc ức chế các đột biến gây ra gen ung thư và có tác dụng ức chế nhất định đối với các bệnh tế bào ung thư khác nhau như ung thư gan, ung thư phổi, ung thư da và ung thư tuyến tiền liệt. Hiệu ứng chống ung thư của trái cây kiwi đã thu hút sự chú ý của các nhà khoa học trên khắp thế giới, vì vậy ăn một lượng lớn trái cây kiwi rất có lợi cho sức khỏe và tuổi thọ.
Ngoài ra, các nghiên cứu dược lý đã chỉ ra rằng các sản phẩm và trái cây kiwi tươi có thể đẩy nhanh quá trình chuyển đổi cholesterol và triglyceride thành axit cholical trong cơ thể con người, làm giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính và có tác dụng điều trị đáng kể. Nước ép Kiwi là một loại thực phẩm ít chất béo với chất xơ phong phú, và có tác dụng độc đáo đối với việc giảm cân, thể hình và làm đẹp.