Giới thiệu】 Gần đây, hơn một nghìn tấn cái chết đã được tìm thấy trên internet. Đây thực sự là một mối nguy hiểm cho sức khỏe của nhân dân chúng ta. Vì vậy, trong cuộc sống, làm thế nào chúng ta nên xác định những con lợn này để đảm bảo sức khỏe của chúng ta? Hôm nay, biên tập viên sẽ nói về kiến thức này với bạn!
Trước tiên chúng ta phải biết sự khác biệt giữa thịt tươi và thịt cũ:
Thịt tươi: Chất béo trắng sáng, thịt sáng bóng, màu đỏ tương đối đồng đều, vẻ ngoài hơi khô hoặc hơi ẩm, trầm cảm ép vào thịt nạc với ngón tay của bạn có thể phục hồi ngay lập tức và có độ co giãn tốt.
Không có thịt tươi: ít chất béo và bóng, màu cơ hơi sẫm màu, khô hoặc dính, độ đàn hồi kém, hơi amoniac hoặc vị chua. Chất béo của thịt mất đi ánh sáng, cơ bắp ẩm ướt, đỏ sẫm và có mùi thối. Mùa đông có mùi thấp, và bằng cách sưởi ấm, mùi xấu sẽ phát ra mùi nặng.
Sau khái niệm thịt tươi và thịt cũ, bạn có thể sử dụng năm phương pháp sau để phân biệt chúng:
Một là nhìn vào da. Da thịt lợn khỏe mạnh không có sẹo; Da thịt lợn chết thường có các đốm chảy máu tím, thậm chí là màu đỏ sẫm hơn và chảy máu lan tỏa.
Thứ hai là mùi. Thịt lợn tươi có mùi bình thường; Bất kể thịt có mùi máu, hoặc mùi ôi sâu và mùi đặc biệt khác trên bề mặt thịt. nó Độ đàn hồi. Thịt của thịt tươi chặt chẽ và đàn hồi, và nó hồi phục ngay sau khi bấm huyệt bị chìm; Thịt bị phân hủy nghiêm trọng. Các mô mất độ đàn hồi và thối ở các mức độ khác nhau. Sau khi ấn bằng ngón tay của chúng tôi, nó không chỉ không thể phục hồi, mà đôi khi các ngón tay cũng có thể ấn trực tiếp vào da của xác thịt.
Thứ tư là nhìn vào chất béo. Chất béo của thịt tươi là màu trắng hoặc kem và sáng bóng; Chất béo của thịt lợn chết có màu bất thường, chẳng hạn như đỏ, vàng hoặc xanh lá cây.
Thứ năm, nhìn vào cơ bắp. Thịt nạc khỏe mạnh thường được chia thành màu đỏ hoặc hồng, với màu sắc tươi sáng và hiếm khi chảy ra chất lỏng; Thịt lợn chết có màu đỏ và màu tím, nước ép màu đỏ sẫm, sẫm màu và vắt.
Các phương pháp nhỏ ở trên có thể giúp bạn phân biệt chất lượng thịt thông qua “xem, ngửi, nhấn”. Đồng thời, người tiêu dùng mua các sản phẩm thịt lợn phải nhìn thấy rõ thịt lợn hoặc che phủ con dấu cách ly, để đảm bảo hiệu quả cuộc sống lành mạnh của chúng ta!