[Giới thiệu] Tất cả chúng ta đều biết rằng lợn đầy kho báu, vậy bạn có biết không? Có nhiều cách khác nhau để sử dụng thịt ở các bộ phận khác nhau của cơ thể lợn cho các món ăn. Bạn thích ăn phần nào nhất? Chúng ta hãy xem! Có nhiều cách khác nhau để sử dụng thịt ở các bộ phận khác nhau của cơ thể lợn cho các món ăn. Bạn thích ăn phần nào nhất? Chúng ta hãy xem!
1. Cổ đẫm máu là thịt từ tai đến cổ trước của scapula, hình dải, có cùng chất béo và mỏng, và có độ dẻo dai mạnh mẽ. Thích hợp để làm thịt giòn, thịt lợn xào char, làm đầy thịt, vv
2. Cái mỏ đại bàng nằm ở phía sau cổ đẫm máu và ở phần trên của xương chân trước. Thịt mềm, nửa đầu phù hợp để làm thịt giòn, thịt vụn và thịt thái lát, và nửa thứ hai phù hợp để làm thịt anh đào, thịt hầm, thịt chiên, món chiên xào, vv
3. Thịt của Haliba (được bọc bằng xương quạt) ở chân trước là cũ và có nhiều gân cũ. Thích hợp cho món hầm, hầm, nước sốt, om, v.v. Tenderloin cũng được gọi là thăn nhỏ. Một dải thịt dài nằm giữa eo và xương phân chia nước, với một đầu hơi mỏng và màu thịt đỏ. Món thịt này là miếng thịt lợn mềm nhất, thích hợp để xào, xào và chiên.
5. Tongzhi cũng được gọi là sườn núi bên ngoài. Một dải thịt dài nằm bên ngoài cột sống song song với cột sống. Thịt có màu trắng và mềm trong kết cấu. Thích hợp để làm mịn, chiên mềm và làm bùn.