Giá trị dinh dưỡng của trứng gọt vỏ là gì? Chức năng của trứng bóc vỏ là gì?

Trứng bị cắt, còn được gọi là trứng dứa, là những thực phẩm chế biến từ trứng truyền thống ở nước tôi. Họ được mọi người yêu thích sâu sắc vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú. Mặc dù quá trình sản xuất trứng gọt vỏ rất phức tạp, thông qua một loạt các phản ứng hóa học, trứng thông thường ban đầu hoặc trứng vịt đã trải qua những thay đổi định tính. Nó không chỉ có một hương vị độc đáo, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết từ giá trị dinh dưỡng và chức năng của trứng bóc vỏ.

Giá trị dinh dưỡng của trứng bóc vỏ

protein

Là một sản phẩm chế biến trứng, trứng bóc vỏ vẫn còn rất giàu protein. Hàm lượng protein có thể dao động từ 13,7 gram đến 14,2 gram trên 100 gram trứng gọt vỏ. Những protein này là các protein chất lượng cao, tương đối gần với thành phần axit amin của con người và dễ dàng được tiêu hóa, hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể. Protein là chất cơ bản tạo nên các mô người và cũng là một trong những chất dinh dưỡng không thể thiếu để duy trì các hoạt động sống.

Chất béo và cholesterol

hàm lượng chất béo trong trứng gọt vỏ là vừa phải và hàm lượng chất béo trong mỗi 100 gram trứng gọt vỏ dao động từ khoảng 10,7 gram đến 16,5 gram. Những chất béo này chứa axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa, có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là hàm lượng cholesterol trong trứng gọt vỏ cũng tương đối cao, với hàm lượng cholesterol trong mỗi 100 gram trứng bóc từ 608 mg đến 680 mg. Do đó, khi ăn trứng bóc vỏ, số lượng nên được kiểm soát một cách thích hợp, đặc biệt là bệnh nhân bị tăng huyết áp và tăng lipid máu.

tối giản và vitamin

trứng cắt rất phong phú trong nhiều loại khoáng chất và vitamin. Trong số đó, các khoáng chất bao gồm canxi, phốt pho, kali, natri, kẽm, magiê, đồng, v.v … Những khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người. Ví dụ, canxi là thành phần chính của xương và răng, trong khi phốt pho có liên quan đến chuyển hóa năng lượng và màng tế bào; Natri và kali cùng duy trì sự cân bằng chất điện phân trong cơ thể; Các nguyên tố vi lượng như kẽm, magiê và đồng có liên quan đến hoạt động của các enzyme khác nhau và sự điều hòa của hormone. Ngoài ra, trứng bóc vỏ cũng chứa một lượng vitamin hòa tan trong chất béo như vitamin A, vitamin D và vitamin E, cũng như vitamin tan trong nước như axit folic. Những vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, duy trì sức khỏe của da và niêm mạc, và tăng cường khả năng miễn dịch.

Các thành phần khác

Ngoài các thành phần chính ở trên, trứng bóc vỏ còn chứa một số thành phần khác có lợi cho cơ thể con người. Ví dụ, một lượng nhất định của các chất kiềm sẽ được sản xuất trong quá trình sản xuất, giúp trung hòa axit dạ dày và làm giảm đau dạ dày và khó chịu do axit dạ dày quá mức. Ngoài ra, trứng cũng chứa một số chất chống oxy hóa, chẳng hạn như hydro sunfua, v.v., Các chất này giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và trì hoãn lão hóa.

Chức năng của trứng bóc vỏ

Tăng sự thèm ăn

trứng được làm sạch có hương vị và hương vị độc đáo, có thể kích thích vị giác và tăng sự thèm ăn. Đặc biệt đối với những người có sự thèm ăn kém, ăn một lượng trứng vừa phải có thể giúp tăng cường sự thèm ăn và tăng cường lá lách. Các chất dinh dưỡng như khoáng chất và vitamin trong trứng gọt vỏ cũng giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Làm sạch nhiệt và làm mát máu

trứng vỏ có độ tự nhiên lạnh và ngọt trong hương vị, và có tác dụng làm sạch nhiệt và làm mát máu, làm ẩm phổi và nuôi dưỡng. Đối với những người bị hỏa hoạn hoặc triệu chứng quá mức như vết loét miệng, cổ họng khô, khát, ù tai và chóng mặt do nhiệt, ăn một lượng trứng vỏ thích hợp có thể giúp làm giảm chúng. Ngoài ra, các chất kiềm trong trứng bóc vỏ cũng giúp trung hòa các chất axit trong cơ thể và duy trì sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể.

làm giảm các vấn đề về dạ dày

trứng được cắt có chứa một lượng chất kiềm nhất định, có thể trung hòa axit dạ dày và làm giảm đau dạ dày và khó chịu do axit dạ dày quá mức. Đồng thời, protein và các chất dinh dưỡng khác trong trứng gọt vỏ cũng có thể giúp sửa chữa niêm mạc dạ dày bị tổn thương và thúc đẩy sự phục hồi của các vấn đề về dạ dày. Do đó, đối với những bệnh nhân mắc các bệnh dạ dày như loét dạ dày và loét tá tràng, ăn một lượng trứng thích hợp có thể đóng một vai trò điều trị phụ trợ nhất định.

bổ sung máu và nuôi dưỡng da

hàm lượng sắt trong trứng bóc là tương đối cao, và sắt là một trong những nguyên liệu thô quan trọng để tổng hợp hemoglobin. Do đó, ăn trứng bóc vỏ trong chừng mực có thể giúp bổ sung sắt trong cơ thể và ngăn ngừa và điều trị thiếu máu thiếu sắt. Đồng thời, protein, vitamin và các chất dinh dưỡng khác trong trứng gọt vỏ cũng giúp cải thiện tình trạng da và duy trì độ đàn hồi và ánh da của da.

thức dậy thức dậy thư giãn

một số thành phần trong trứng gọt vỏ Lên thức dậy thức dậy thức dậy thức dậy thức dậy thức dậy thức dậy thức dậy thức dậy thức dậy thức dậy <u Một số thành phần trong trứng bóc vỏ có thể tăng tốc sự phân hủy và chuyển hóa rượu, do đó tăng cường và làm giảm rượu. Nhưng cần lưu ý rằng điều này không có nghĩa là bạn có thể uống nhiều rượu và sau đó ăn trứng bóc vỏ để giảm rượu, vì việc uống quá nhiều sẽ gây ra thiệt hại cho cơ thể.