Sashimi, với tư cách là một món ăn cổ điển của Nhật Bản, được thực khách yêu thích vì hương vị ngon miệng và cách ăn uống độc đáo. Vậy làm thế nào để ăn sashimi? Có ký sinh trùng trong sashimi không? Sau đây là một số cách phổ biến để ăn sashimi. Những người bạn muốn biết không nên bỏ lỡ nó. nó />
Cách ăn sashimi
Thích trực tiếp với nước sốt: ăn sashimi trực tiếp với nước sốt làm từ nước tương, mù tạt và giấm. Cách ăn này có thể bảo tồn hương vị ban đầu của Sashimi đến mức độ lớn nhất. Đồng thời, bạn cũng có thể chọn thêm các gia vị như nước chanh hoặc wasabi để thêm hương vị theo sở thích cá nhân của bạn.
Làm sushi: Roll sashimi trong gạo sushi, sau đó bọc nó bằng rong biển để làm sushi. Là một thực phẩm truyền thống của Nhật Bản, sushi không chỉ ngon mà còn có một dinh dưỡng cân bằng và rất phổ biến.
Cặp với rau diếp: Đặt sashimi lên lá rau diếp và cuộn nó lên và phục vụ. Cách ăn này không chỉ lành mạnh và ngon miệng, mà còn cho phép mọi người thưởng thức sự ngon miệng của sashimi và hương vị tươi của rau diếp cùng một lúc.
sashimi nướng: Mặc dù sashimi thường được ăn sống, bạn cũng có thể cố gắng nướng nó và ăn nó. Đặt sashimi lên một tấm nướng và nướng nó trong lò hoặc vỉ nướng trong 5-7 phút có thể làm cho sashimi ngon hơn và có thể loại bỏ các rủi ro vi khuẩn tiềm năng ở một mức độ nào đó. Nhưng cần lưu ý rằng sashimi rang có thể không còn hương vị và hương vị độc đáo khi ăn sống.
Có ký sinh trùng trong sashimi không?
sashimi có nguy cơ mang ký sinh trùng. Các vấn đề ký sinh trùng ở sashimi chủ yếu là do sự ô nhiễm nước có thể xảy ra của cá hoặc ký sinh trùng mà chúng tự mang theo. Trong số đó, sán gan (Cynopsis Cervix) và Alitoscis Nematode là hai loại ký sinh trùng phổ biến nhất.
Helopedia: chủ yếu ký sinh ở cá nước ngọt, chẳng hạn như cá tai lúa mì, v.v … Cơ thể người có thể bị nhiễm bệnh sán gan sau khi ăn cá nước ngọt sashimi có chứa sán gan chưa được làm nóng hoàn toàn. Sau khi bị nhiễm trùng, sán gan chủ yếu ký sinh trong ống mật của người và túi mật, có thể gây viêm cholang, viêm túi mật, sỏi mật và các tổn thương khác. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó thậm chí có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng như xơ gan mật và nhiễm vi khuẩn.
Alienopsis Nematode: chủ yếu ký sinh trong cơ thể của các loài cá khác nhau, đặc biệt là cá biển như cá hồi và cá tuyết. Sau khi tiêu thụ cá biển sashimi có chứa ấu trùng sống của Alienopsis, cơ thể con người có thể bị nhiễm Saccharomyces. Mặc dù tuyến trùng aliphatic thường không thể phát triển và trưởng thành trong cơ thể con người, chúng vẫn có thể gây ra các triệu chứng như viêm dạ dày ruột cấp tính.
Để giảm nguy cơ nhiễm ký sinh trùng bằng cách ăn sashimi, bạn có thể dùngCác biện pháp sau:
Đảm bảo độ tươi và độ tin cậy của sashimi, và tránh mua và ăn sashimi không rõ nguồn gốc.
Làm sạch tinh xảo và xử lý sashimi trước khi tiêu thụ để giảm ô nhiễm ký sinh trùng.
Cố gắng chọn một nhà hàng hoặc thương gia có uy tín để mua và ăn sashimi để đảm bảo chất lượng và an toàn của nó.
Đối với người tiêu dùng quan tâm, họ có thể chọn nướng sashimi hoặc nấu chúng để giảm nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Để tổng hợp, mặc dù sashimi rất ngon, bạn cần chú ý đến những rủi ro của ký sinh trùng và thực hiện các biện pháp phòng ngừa tương ứng khi ăn. Đối với người có nguy cơ cao hoặc người tiêu dùng lo lắng về ký sinh trùng, việc chọn các phương pháp nấu ăn khác hoặc tránh sashimi có thể là một lựa chọn an toàn hơn.