Giới thiệu Tại sao macarons lại đắt như vậy? Chính xác thì một macaron là gì? Trên thực tế, macarons là một món tráng miệng với vẻ ngoài tương đối tốt giữa các món tráng miệng. Vậy macarons là gì? Hôm nay, biên tập viên sẽ giới thiệu một số bí mật về macarons.
Khi nói đến macarons, mọi người đều nghĩ rằng đó là một món tráng miệng của Pháp. Hầu hết lý do nó có tên “macaron” trong tiếng Pháp. Trong thực tế, macarons là một món tráng miệng thực sự của Ý. Món tráng miệng tinh tế và ngon miệng này đã nổi tiếng đầu tiên trong vòng tròn xã hội quý tộc Ý vào thế kỷ thứ 8, nhưng sau đó nó đã được người Pháp quảng bá.
Truyền thuyết nói rằng vào giữa thế kỷ 16, khi Florence Noble Caesar Lin Medici kết hôn với Vua Pháp Henry II, anh ta đã phải chịu đựng nỗi nhớ nhà, vì vậy, bậc thầy bánh ngọt đã tạo ra chiếc bánh macaron mà cô ta đã khao khát giành được sự ủng hộ của mình. Một số người cũng nói rằng nó được Nữ hoàng Mary giới thiệu đặc biệt đến Pháp từ Ý vào thế kỷ 16 và 7, và đặt tên cho nó là “cô gái giòn”, đã sớm trở thành một chuyên ngành ẩm thực ở nhiều vùng của Pháp.
Nguồn gốc lịch sử
Có nhiều phiên bản nguồn gốc cụ thể của macarons. Theo truyền thuyết, một số nữ tu chay sớm đã làm macaroons nướng với trứng và bột hạnh nhân thay vì thức ăn thịt, đó là nguyên mẫu của macaron. Ngày nay, macaron tiếng Anh của macaron bắt nguồn từ maccarone Ý (bột tinh tế).
Trong Cách mạng Pháp, Giáo hội Công giáo đã bị các nhà cách mạng đàn áp và các giáo sĩ ở trong tình trạng tồi tệ. Để kiếm sống, các nữ tu bí mật đã bán macaroons của họ và dần dần chuyển chúng cho Pháp.
<img src = "/uploads/allimg/c160624/40-160503163327-50.jpg" Mặc dù anh ta ở trong gia đình hoàng gia, nhưng anh ta đã kết hôn với một vùng đất nước ngoài, và Nữ hoàng sớm bị nỗi nhớ nhà. Vì vậy, đầu bếp theo nữ hoàng đến Pháp sau đó đã làm macarons từ quê nhà để giành được sự ưu ái của Nữ hoàng. Kể từ đó, món tráng miệng kiểu Ý này đã lan rộng ở Pháp.
Phát triển
Khi macarons lần đầu tiên đến Pháp, chúng vẫn rất khác so với macarons ngày nay: chúng chỉ là một mảnh, không có bánh sandwich. Sau khi Macaroons được giới thiệu đến Pháp, đặc biệt là sau khi bước vào thế kỷ 19, một số lượng lớn tiếng PhápCác đầu bếp Trung Quốc cạnh tranh để làm món tráng miệng này, và lát cắt đơn dần trở thành một chiếc bánh sandwich; Đồng thời, các đầu bếp Pháp giàu trí tưởng tượng cũng đã cố gắng thêm các loại trái cây và mứt khác nhau, thậm chí cả cà phê và sô cô la để tạo ra màu sắc đầy màu sắc. Theo cách này, bánh hạnh nhân đã trở thành macarons như ngày nay.