Giới thiệu】 Campuchia là một quốc gia gần với Trung Quốc, nhưng thật dễ dàng để bị lãng quên bởi mọi người. Trong thực tế, Campuchia có rất nhiều món ăn ngon. Hơn nữa, ẩm thực Campuchia là không thể quên, vì vậy, hãy để xem xét những thực phẩm ngon có sẵn ở Campuchia.
Gạo lợn (Baisachchromk)
Lợn gạo là một trong những thực phẩm đơn giản và ngon nhất ở Campuchia. Nó xuất hiện trên đường phố thuộc mọi quy mô trong cả nước mỗi sáng.
Thịt lợn thái lát có vị ngọt tự nhiên vì nó đang dần nướng trên lửa than. Đôi khi thịt lợn được ngâm trong dừa hoặc nước ép tỏi. Đặt thịt lợn nướng trên một phần lớn gạo, thêm dưa chuột mới ướp và củ cải và rất nhiều gừng. Cũng thường có một bát súp gà phủ hành lá và hành tây chiên.
<img src = "/uploads/allimg/c160624/40-160609143122.jpg" Cá Amok với Spice Slokngor địa phương hơi đắng, làm cho phiên bản Campuchia dễ phân biệt với các phiên bản riêng lẻ.
cá amok là một mousse cá tươi ăn kèm với nước cốt dừa và nước sốt kroeung. Kroeung là nước sốt cà ri Khmer được làm từ các loại thảo mộc chanh, rễ nghệ, tỏi, hành lá, galangal và gừng Trung Quốc. Các nhà hàng cao cấp sẽ hấp cá Amok trên lá chuối, trong khi các quầy hàng ăn nhẹ đường phố nấu nó vào một con cá cà ri súp thay vì mousse.
Khmer Curry đỏ (Khmerredcurry)
<img src = "/uploads/allimg/c160624/40-160609143123.jpg" Nó cũng sử dụng nước cốt dừa làm cơ sở nhưng không thêm quá nhiều chi tiêu . Các món ăn bao gồm thịt bò, thịt gà hoặc cá, cà tím, đậu xanh, nước cốt dừa tươi, thảo mộc chanh và nước sốt kroeung. Do ảnh hưởng của văn hóa Pháp, cà ri đỏ Khmer thường được ăn với bánh mì.
Món ăn này thường chỉ có sẵn vào những dịp đặc biệt ở Campuchia, chẳng hạn như đám cưới, các buổi họp mặt gia đình hoặc các lễ hội tôn giáo như Ngày của người chết và lễ hội Thanh.
Salad thịt bò Khmer Limer (Lapkhmer)
Thịt bò trong món salad thịt bò vôi Khmer sẽ được cắt lát mỏng vìĐiều này nó hấp thụ nước cốt chanh một cách dễ dàng. Nó giống như một món bít tết hơn là một món salad. Món ăn này được yêu thích bởi những người đàn ông Campuchia yêu thích thịt sống, nhưng thịt bò nướng thường được phục vụ trong các nhà hàng.