Giới thiệu】 tỏi đã trở thành một trong những thực phẩm không thể thiếu trên bàn ăn. Nó rất giàu các nguyên tố vi lượng như sắt và selen, cũng như các thành phần có lợi như sulfide hữu cơ. Nó có thể tiêu diệt vi khuẩn và ức chế vi khuẩn, giảm cholesterol trong cơ thể, ức chế ung thư và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tiểu đường , tăng huyết áp và bệnh tim mạch . Ngoài ra, có một vài điều bạn phải biết về tỏi.
nghiền và ăn có tác dụng chăm sóc sức khỏe
tỏi chứa các chất hiệu quả như alliin và alizyme. Sau khi bị nghiền nát, chúng sẽ tiếp xúc với nhau, do đó hình thành Allicin với các hiệu ứng chăm sóc sức khỏe. Do đó, tốt nhất là nghiền tỏi thành một hỗn hợp và sau đó ăn nó trong 10 đến 15 phút trước khi ăn nó, có lợi cho việc sản xuất allicin.
Ăn khử trùng thô là tốt
Trong quá trình gia nhiệt, hàm lượng sunfua hữu cơ đóng vai trò kháng khuẩn sẽ giảm dần và nhiệt độ càng cao, việc ăn tỏi càng nhanh không thể có tác dụng khử trùng tốt. Nó rất lành mạnh khi ăn tỏi trộn với các món ăn lạnh ở nhà, giấm và một lượng nhỏ dầu mè khi ăn bánh bao.
Ăn một số tỏi mỗi ngày có thể ngăn ngừa cúm
Bây giờ nó đã dần dần bước vào mùa đông lạnh, đó là mùa cao điểm cho các bệnh truyền nhiễm hô hấp như cúm. Khi giới thiệu 9 loại thực phẩm để chống lại cúm A và cải thiện khả năng miễn dịch, MSNBC News ở Hoa Kỳ đã đề cập cụ thể đến tỏi, thường được ca ngợi ở Trung Quốc.
<img alt = "4 điều cần biết khi ăn tỏi: nghiền và ăn có lợi ích sức khỏe" src = "/uploads/allimg/c150408/ Được xếp hạng đầu tiên trong số các loại thuốc y tế như nhân sâm và Ginkgo. Tỏi được gọi là một loại kháng sinh phổ rộng thực vật tự nhiên. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng tỏi có vị cay, ấm áp trong tự nhiên, có thể làm giảm sự đình trệ của QI, làm ấm lách và dạ dày, giải độc và tiêu diệt côn trùng, ngăn ngừa bệnh lỵ và ho gà. Nghiên cứu hiện đại cho thấy tỏi chứa alliin và alilyyme. Sau khi tiếp xúc, cả hai tạo ra một allicin chất lỏng không màu, có tác dụng tăng cường diệt khuẩn và miễn dịch mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy mọi người có thể ăn 2 tép tỏi sống mỗi ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Nhưng vì tỏi kích thích dạ dày, các chuyên gia khuyên bạn nên dùng allicin sau bữa ăn và tránh bị bụng trống rỗng. Sau khi ăn tỏi, sẽ có mùi trong miệng của bạn. Bạn có thể nhai một vài đậu phộng nấu chín để giảm bớt nó. Hoặc tiêu thụ trực tiếp các chất bổ sung allicin dưới dạng viên nang, chất lỏng miệng, viên thuốc, v.v … Ngoài việc không để lại mùi hôi miệng, viên tỏi và viên nang cũng tránh bị đau dạ dày do tiêu thụ quá nhiều tỏi thô.
Bộ luật Sức khỏe của tỏi trong nồi nóng
Dữ liệu mới nhất do Ủy ban đặc biệt của Hiệp hội chống ung thư Trung Quốc phát hành cho thấy tỷ lệ mắc ung thư dạ dày quốc gia là khoảng 40/100.000, bệnh ung thư đầu tiên ở nước này là ung thư phổi , và ung thư thứ hai đối với nam giới là ung thư dạ dày. Theo số liệu thống kê từ Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Trùng Khánh, tỷ lệ mắc khối u trong Trùng Khánh năm 2010 là 2.0480/100.000, trong đó tỷ lệ mắc ung thư dạ dày là 30/100.000, ở mức tương đối thấp trong cả nước.
Các chuyên gia nói rằng allicin trong tỏi có thể ức chế hoạt động của các enzyme có lợi cho quá trình tạo khối u, ngăn ngừa và ức chế nhiễm trùng Helicobacter pylori (HP) (Tổ chức Y tế Thế giới đã xác định HP là chất gây ung thư loại I). Ngoài ra còn có đầu hành tây, tỏi tây và hành tây, cũng rất giàu một lượng lớn các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ và flavonol. Họ không chỉ có thể ức chế hiệu quả nhiễm trùng Helicobacter pylori, mà còn giúp cơ thể con người suy giảm các chất gây ung thư. Do đó, khi ăn nồi nóng, bạn cũng có thể nhúng bột tỏi nhiều hơn và ăn nhiều cây và tỏi tây tỏi hơn.
Trên thực tế, sau nhiều năm phân tích và nghiên cứu, Tổ chức Y tế Thế giới và Viện Y tế Quốc gia đã chính thức liệt kê Helicobacter Pylori là chất gây ung thư chính của ung thư dạ dày. Thử nghiệm can thiệp của các tổn thương ung thư dạ dày tiền ung thư được thực hiện bởi các nhà khoa học đã xác nhận rằng việc làm sạch nhiễm Helicobacter pylori trong dạ dày có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày tiền ung thư và ung thư dạ dày xuống 40%.