Giới thiệu】 Lợi ích của việc ăn tỏi thường xuyên được biết đến. Những lợi ích này đều là do một cái gì đó trong tỏi gọi là allicin. Allicin có nhiều tác dụng. Nó là một loại thuốc kháng khuẩn phổ rộng với các chức năng sinh học khác nhau như chống viêm, hạ huyết áp, làm giảm lipid máu, ức chế kết tập tiểu cầu, ngăn ngừa ung thư và kháng vi-rút. Nó cũng có thể cải thiện đáng kể khả năng miễn dịch của cơ thể.
Tuy nhiên, ăn tỏi là rất đặc biệt và không thể tạo ra các tác dụng dược lý này của allicin. Nếu bạn không thể ăn một cách khoa học và chính xác, bất kể bạn ăn bao nhiêu tỏi, nó sẽ vô dụng. Bởi vì việc sản xuất allicin đòi hỏi một quá trình nhất định, một số điều kiện cần thiết cần được tạo ra để allicin có thể có tác dụng có thể đóng vai trò có lợi trong sức khỏe con người.
<img alt = "Ăn tỏi như thế này sẽ tăng gấp đôi ảnh hưởng của việc ngăn ngừa ung thư" src = "/tải lên/allimg/c150408/28-131220094u0.jpg" Alliin. Sau khi được tiếp xúc với oxy, nó đã được chuyển đổi dưới tác dụng của enzyme tỏi. Do đó, để làm tỏi sản xuất allicin, khi ăn tỏi, điều đầu tiên là ăn nó thô. Nếu không có sự khó chịu ở dạ dày, hãy cố gắng ăn tỏi sống để ngăn chặn allicin mất hoạt động dược lý trong môi trường nóng; Thứ hai là nghiền hoặc cắt nó, và đưa nó ra không trung trong 15 đến 20 phút trước khi ăn nó. Mục đích là để oxy hóa hoàn toàn tỏi và phản ứng với enzyme tỏi trong môi trường hiếu khí để sản xuất allicin. Bạn không phải ăn rất nhiều mỗi ngày, chỉ cần ăn ba hoặc năm miếng bánh.
Người Bayu thích nồi nóng và thích ăn một nửa những thứ nướng, nhưng họ không cảm thấy khó chịu sau khi ăn chúng, đó là do ảnh hưởng của tỏi. Bởi vì mỗi người trong số họ có một bát nước chấm trước mặt họ. Điều quan trọng nhất và không thể thiếu trong nước chấm là tỏi dán. Những thứ bị xáo trộn được nhúng trong một bát bột tỏi và dầu mè trước khi chúng được đưa vào miệng, tương đương với việc sử dụng allicin để khử trùng và khử trùng. Người miền Bắc thích ăn tỏi, đặc biệt là khi họ ăn bánh bao, họ thích trộn bột tỏi với nước tương, giấm và dầu mè làm gia vị. Cách ăn này nên là cách ăn tỏi khoa học và hiệu quả nhất.
Chỉ bằng cách làm chủ cách ăn tỏi chính xác, chúng ta có thể tận hưởng sự chăm sóc cho chúng ta bằng tỏi.