【Giới thiệu】 Có thể nảy mầm không? Tỏi có thể được ăn khi mầm, nhưng không có hại khi ăn nó, nhưng hương vị hơi xấu. Mặc dù nó có thể được ăn, mức tiêu thụ dinh dưỡng của nó sẽ làm giảm đáng kể giá trị ăn được.
Tỏi là một loại rau mà mọi người thường thích. Phần để tiêu thụ bao gồm tỏi xanh, chồi tỏi, tép tỏi, v.v … Cho dù đó là tỏi xanh hoặc tỏi, tất cả chúng đều có một loại cay và mùi đặc biệt. Thành phần hoạt chất của nó là alliocin, và nó cũng chứa pyruvate và amoniac. Điều đó có nghĩa là, khi mọc lên từ tỏi từ tỏi để trồng lại thành tỏi, các chất dinh dưỡng trong cơ thể không tạo ra các chất độc hại trong quá trình chuyển đổi từng giai đoạn tăng trưởng. Sự nảy mầm tỏi chỉ là sự nảy mầm của tỏi sử dụng các chất dinh dưỡng lưu trữ của riêng mình trong điều kiện bên ngoài thích hợp để tạo thành một dạng sản phẩm ăn được khác.
Hãy để trước tiên hiểu quá trình nảy mầm của tỏi. Sau khi hạt tỏi được thu hoạch, thời gian không hoạt động thường là 2-3 tháng. Sau thời gian không hoạt động, ở nhiệt độ thích hợp (5-18), hạt tỏi sẽ nảy mầm và phát triển nhanh chóng, tiêu thụ các chất dinh dưỡng trong thân cây. Cho dù đó là tỏi xanh hoặc mầm tỏi và tép tỏi, sẽ không có chất độc hại nào được tạo ra trong quá trình biến đổi của từng giai đoạn tăng trưởng.
có thể ăn tỏi không?
Vì vậy, miễn là tỏi không thay đổi màu sắc, khuôn và thối, nó có thể được ăn ngay cả khi nó nảy mầm, và không có hại gì khi ăn nó. Tuy nhiên, vì đinh hương tỏi mọc lên cho dinh dưỡng cho “cuộc sống mới”, chúng chắc chắn sẽ co lại và co lại, và giá trị ăn được của chúng sẽ giảm đáng kể. Do đó, nếu bạn thấy rằng tỏi đã mọc lên, tốt hơn là chỉ cần trồng nó và ăn cây giống tỏi trưởng thành.
Vậy, có cách nào để ngăn không cho tỏi mọc hoặc trì hoãn sự nảy mầm không? Bạn có thể cho tỏi vào một túi nhựa, niêm phong túi miệng và đặt nó ở một nơi khô ráo và mát mẻ. Theo cách này, carbon dioxide được giải phóng bởi tỏi không thể được phát ra, giúp giảm oxy trong túi và chặn độ ẩm, có thể giữ tỏi ở trạng thái không hoạt động.